明けましておめでとうございます！

明けましておめでとうございます
いよいよ2013年のスタートですね
今年もドゥアンジュは新しいことに挑戦していくと共に、より一層お客様に喜んで頂けるサービスの充実に務めて参ります
1月は新しい今までとはちょっと変わったパンケーキのメニューや、春を先取りの苺たっぷりなワッフル、ディナーメニューもまた変更の予定です
1月7日のディナータイムより2013年をオープンさせて頂きます
本年もドゥアンジュをよろしくお願いいたします

年末年始営業

こんばんは！

今年もあっというまに1年が過ぎてしまいました

Ｄeux Angesでは新たなイベントや企画、料理等いろいろ挑戦した1年となりました

ご来店いただいたお客様にとても感謝しております。

ありがとうございました

来年もいいところは残していき、いろいろと「チャレンジ」の1年にしていきたいと思います。

来年もどうぞよろしくお願いいたします。

それでは皆様よいお年を

新年は7日18：00～営業しております。

皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております。

ワインとチーズの会☆レポート

こんにちは

昨日は月に一度のワインとチーズの会

『クリスマス☆スペシャル』が開催されました

通常は、8名～15名の会なのですが、今回はスペシャルという事で32名、貸切での会でした



写真右から...
ジャン・ラルモン・エ・フィス　ブリュット　トラディション　NV（泡）
ユベール・ルージョ　ムルソー・シャルム　1999（白）
フェブレ　エシェゾー　2004（赤）
アンリ・ジロー　フュ・ド・シェーヌ　ブリュット　NV　マグナム（泡）
マグナムボトルは、まだ入荷も少ないそうで、貴重な一杯を体験でした


黄金色の白ワインは輝いているものが

　


写真上右から。。
フルム・ダンベール　アフィネ・オ・ヴァン・モワルー（青カビ）
トム・デ・ボージュ（セミハード）
グリュイエール・ド・サヴォア（ハード）
コンテ　レゼルヴ　18ヶ月（ハード）
セミハード、ハードタイプのチーズは、カビがきついので、皮を残して。
写真下右から。。
カマンベール・ド・ノルマンディー（白カビ）
リゴット・ド・コンドリュー（シェーブル）
モンドール　クープ（ウォッシュ）　
このチーズは、8/15～3/15の間に作られ、9月末頃～店頭に並びます。
　フランスでは、秋冬の風物詩的なチーズだそうです
ラングル（ウォッシュ）
シャンパンによく合うチーズと言われています。真ん中が白いものは、熟成が若い。


今回のメニューは、魚介のサラダとローストビーフ　赤ワインソース


デザートには大きなケーキ


この会は、1年通うとフランスAOCチーズ46種類を、ワイン、シャンパン、お料理とともに堪能出来るという会
来年も予定しています。1回の参加もOKなので、ご興味のある方は、
横浜ワイン&チーズサロン　エスパスプレジールさんのHPをチェックしてみて下さいね
http://www.winecheese.jp