寒いときに作っておいて、
押し入れにしまい、発酵を待っていましたが
初めて手作りした味噌ちゃん、ちょっと味見しちゃいました(´▽｀)
数日前に～(^_^ゞ
麹多めにしたので、甘いです(*´▽｀*)
お椀の下に残る粒たちは、大豆さんと麹さんですね？
手作りしたな～♪ってしばし悦に浸りました。
しょっぱさも市販のよりあるような。
これでも美味しいけど、もっと熟成させたほうがまろやかになるはず！
もうちょい待つぞ～♪♪使うのは♪
今回は袋で包まずラップで封をしたせいで、縁が空気に触れていたんでしょうね。そこは少々カビルンルンがはえていましたが、
レシピに
カビがあれば取り除く
と書かれていたので動揺せずに取り去りましたよ(￣▽￣)b
(見苦しいので、写真は取り除いた後のをup)
でも、もし今度作るなら、空気に触れないよう、梅干し用の袋に包むんだ～♪
まあ、諸事情で今年は作らないでしょうけど(^^;
ところで
昨日今日と、台風によって強い雨風が続いておりまして、
昨日の朝のうちからオクラはやや斜めになっており、
強度に心配のあった赤毛瓜の支柱がイカれ、
通路に水がたまってきていました。
ああ！あとで畑を見るのがこわいyo～！
断続的に寝室の近くでトタンらしきものがバタバタいってるので、目覚めてしまい、珍しく今ごろ更新となりましたf(^_^;
実はこんな中、旦那の友人が昨日の昼から連泊で畑の草刈りの手伝いに来てくれてます(^^;
天候が荒れてるので、今朝の朝市に出すバラ売りニンニクの手伝いをしてもらうくらいでしたが、
きっと畑の修復作業の頼もしい味方となってくれそうな！？？
感謝感謝です(^人^)
そんな彼の希望することの一つがバーベキュー。
しかし
ちゃんと宿泊中にできるだろうか？そもそも、うちに具材はあってもバーベキューセット自体ないんですけど～！(笑)
わりと近くの「さる○○温泉」にも皆で行きましょう♪って誘っちゃったけど、道が台風で塞がってないといいな～f(^_^;
さっきからたまに大きな音をたてて我が眠りを妨げているのは、脱穀後の麦を置いてある小屋じゃないのか？？雨で濡れてませんように(;＞_＜;)
そして皆様の被害が最小限でありますように。。。