ノビル
これだけ聞くと、吸血する軟体動物を思い起こしてしまうのは、私だけかしら？
野草の一種です。
意識して見ると、畑のあちこちに生えてました。
それらしき植物が群生している土手もあり、100メートルくらい続いていてビックリ！
今日はシャベルを使ったついでにノビルを掘り出しました☆
①生で味噌をつけてぱくり。
②塩ゆでして、ぬた「砂糖、みりん、味噌を火にかけて練ったものに酢を混ぜたものとあえたもの」にしてぱくり。
感想は、どちらもネギっぽい！
生はけっこうな辛さかと思いきや、そうでもなく、、
ぬたの方は、ワケギで料理した場合とそんなに変わらないような？
うん！食糧難の際には利用しよう☆