みなさん
白菜の美味し時期がやって来ましたねぇ
野菜はやっばり旬の時期に食べるのが一番
白菜料理は色々有るけれど
我が家では
まあまあお気に入りの白菜料理を紹介します
二人分で紹介します。
あまり大き過ぎない白菜 ４分の１
玉子 ２個
サラダ油
水 白菜によってあまり水分が出ない時は入れます
コンソメ
コショウ
まず
水溶き片栗粉を作って置きます
それから
溶き卵を多めの油で
焼き過ぎに注意しながら「ふわっ」と焼きます
焼いたら容器に移して置きます
そして
少なめの油で白菜を炒めます
少し「しなっ」として来たら
酒・コンソメを入れてお好みの味加減にします。
弱火にしてフタをします
水分が余り出無かったらお水を加えて下さい
白菜が透明に成ってきたら
さっきの玉子とコショウを少々入れて
混ぜ合わせます。
そこへ水溶き片栗粉を入れて
お好みのとろみにして出来上がり
美味しいカモョ
