・五味一膳
・さばの塩焼き定食
・750円
・福岡市博多区博多駅中央街
『筑豊ラーメンフェスティバル』
昨日、筑豊ラーメンフェスティバルがあったようだ。
筑豊ってどの辺りなのかあまり分かっていないが行きたかったな。
休みだったが風邪がなかなか治らずに家でゆっくり。
ゆっくりと言っても家事はしなくてはならない。
ここが一人暮らしのつらいとこ。
体調を早く整え今度の休みはぶらっと出かけたいもんです。
はい。
今日は定食にしよ。
ご飯に味噌汁。
そしてメイン。
最近、お魚食べてないな。
さばの塩焼き。
博多来てさば好きになった。
脂の乗ったさばは醤油なしでも美味いもんね。
見た目にはいつもより小ぶりかな。
九州の甘い醤油は少しだけ。
思いっきり搾ったレモンとたっぷりの大根おろし、ほぐしたさばの身を三位一体にしさらに醤油と合体させ白ご飯の上でバウンド。
4、5度くらいバウンドさせれば口に放り込む。
口の中に広がる旨みを噛みしめ飲み込まずに我慢。
口中にたっぷりの唾液が分泌された時点でバウンドで少し醤油がかった白ご飯を一気にかきこむ。
これですよ。
美味そうでしょ！
今日のさばは少し脂の乗りが悪いかも。
あとは時々ひじき。
時々冷奴で。
いろんな味が楽しめる定食は良いですね。