「Cache」オープン

ご報告が遅れましたが、3か月前にマドリッドに、カクテルバー「Cache」をオープンしました。

お店を開店するには、日本もスペインもたくさん許可が必要なのは同じなのですが・・・何しろお役所仕事が日本以上にスローなスペイン。

とにかく大変でしたが、無事にオープンすることができました。

小さなお店ですが、週末にはテラス席も含め満席になり、大忙しです。

ご近所の常連のお客様が多く、満足して頂いていることが私にとってとてもうれしい事です。

有名テレビ番組のディレクターさんにも、気に入っていただけ、番組の打ち上げパーティーも考えてもらっています。

マドリッドの中心地からは離れていますが、ＪＴＢの旅行で利用されているホテルが近いこともあり、偶然にもすでに5人の日本人の観光客の方が、カクテルを楽しみに来てくださりました。

ありがとうございました。

また、ブログを通して近況を報告していきたいと思います。

水曜日は・・・

水曜日は、「100 Montaditos」で

スペインの不景気はまだまだ続いています。

失業率２５％近くと、かなり深刻

そんな中、支店数を増やして大成功しているバールのチェーン店が「100 Montaditos」。

不景気でお金がなくても、外食というより家から出て外でお友達とワイワイ、お酒を飲むのが大好きなスペイン人。

以前は「若者の行く安いバール」のイメージでしたが、不景気で若者だけでなくいつも賑わっています。

何といっても毎日ビールがジョッキでなんと1ユーロ

マドリッドの中心地にも数件支店があるので、地元の人だけでなく観光客にも大人気です。

「Montadito」とは、小さなバゲットのサンドイッチ。

通常1～2ユーロが、毎週水曜日はすべてのメニューが1ユーロ

友達曰く、「水曜日はサンドイッチの中の具が少な～い」ようですが、1ユーロなので満足です。

特に美味しくてリピートしたいバールではありませんが、ちょっとお腹がすいてつまみたい水曜日には、お勧めなバールです。

簡単レシピ

スペインは、美味しい食材がたくさんあります。

手間暇をかけなくても、美味しい料理が簡単にできます

ゆでた野菜がたっぷり入った瓶詰めがたくさんあります。

スペインの昼食は、前菜・メイン・デザートと続きますが、嬉しいことに時間がなくても簡単に美味しく食べられるお助け食材がたくさんあります。

今日の前菜は、いんげん（日本で言うモロッコウいんげん）・クリーンピース・にんじんを茹でただけの瓶詰めを使って手抜き料理です。

１・フライパンにオリーブオイルを入れて、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。

２．玉ねぎがしんなりしたら、瓶詰め野菜をいれて、瓶に入っている汁を半分入れて水分がなくなるまで中火で炒めます。

３．お皿に盛って出来上がり。

瓶詰めした野菜が塩を入れて茹でてあるので、あえて味付けはオリーブオイルで炒めて、最後にオリーブオイルをたらすだけです。

スペインでレストランに行くと、美味しいのですがちょっと塩けが多いと感じる日本人が多いと思います。

家での料理は、塩加減ができるのでヘルシーに美味しくいただけます。

こちらの瓶詰めも、私は塩を加えずにそのままの野菜の味で頂いています。

野菜自体に甘みがあるので、とっても美味しいです