ホット・ドック

最近ハマっているのが、ホット・ドック

スペインパンメーカー「BIMBO」で・・・初めてブランド名を聞いた時は、「ビンボウ～」と繰り返してしまいました。

スペイン語の発音は、日本人には分かりやすくローマ字読みすれば、通じます。

「BIMBO」日本語読みしても「ビンボウ」

日本語でのイメージは、パンメーカーとしてよくありませんが、こちらのパンメーカー、スペインに昔からあるパンと言ったら、「ビンボウ」というくらい有名。

日本の「山崎パン」的な存在です。

冬になって、街角のスタンドでホット・ドックを売っているのを見て、無性に食べたくなりました。

スーパーで「ビンボウ」のパンを買って、中にはさむソーセージはＢ型の私にむいているという「PAVO」＝ターキーのソーセージ。

玉ねぎのスライスを、オリーブオイルで炒めて・・・ソーセージを焼いて・・・ケチャップをたっぷりかけて頂きます。

ターキーのソーセージのせいか、家で作るホット・ドックはヘルシー

と思いつつ、美味しく食べています

カサ・デル・アブエロ

日本のガイドブックにも登場するマドリッド中心地にあるバール「Casa del abuelo」をご紹介。

[La casa del abuelo]

Calle Victoria 12

Madrid

ガイドブックに紹介されていると、観光客化されていまいちのお店が多いのですが、こちらのバールは創業1906年と歴史もあり、地元のマドリッドっ子にも人気です。

週末ともなると、お店に入るのにもやっとなほど賑わっています。

もちろんお店も小さいのですが、向かいにも支店があり同じものがオーダーできます。

「カサ・アブエロ」オリジナルのワインがお勧め。

甘口の赤ワインで、他では味わえない独特なワインです。

お酒が苦手な人にも甘いので、飲みやすいかも

そして、こちらのバールのお勧めは、「エビ料理」。

中でもスペインならではの一番のお勧めは、「Gambas al ajillo」＝ガンバ・アル・アッヒ―ジョというエビとニンニクをオリーブオイルで炒めたもの。

たっぷりのガーリックオリーブオイルをパンに浸して、頂きます

エビ好きな私には、大好きなバールの1つです。

アーモンドの花

先週、アーモンドの花を見にいった時は、まだ2分咲き程度でしたが、20度近い気温が続いたので満開に近くなっています。

近くで見れば見るほど、日本の「桜」に似ています。

マドリッドの市内にある「Quinta de los Molinos」は、短い開花時期を見逃さないように、たくさんの人で賑わっていました。

オーブンでトーストして食べられる種類のアーモンドと、そのままでは苦いので粉にしてお菓子に使用するアーモンドの種類があります。

種類によっては、ピンクが濃かったり、淡い色だったり・・・きれいでした。

来週は、お友達を誘って日本流の「お花見」をしようと思います