ウィーンのパン屋は大手で席巻している
ANKER
赤いロゴのお店 白と赤 オーストリア国旗の色 1891年創立
Semmeln(ゼンメルン)やBrot(ブロート いわゆるドイツパン)を基本に
Semmelnにハム(Schinken)をはさんだサンドイッチなども充実
Beinschinken-Handsemmel
https://www.ankerbrot.at/produkte/2498/Beinschinken-Handsemmel
店内で食事したりカフェが飲める所あり(立ち飲み)
朝早く(6:30)開店している. 土曜は午前中のみで, 日曜は休みが多い.
店内で朝食をとることもできる
例えば
Croissant Frühstück https://www.ankerbrot.at/produkte/2855/Croissant_Fruehstueck
クロワッサン ジャム バター カフェ 色合いがよいですね
閉店はスーパーより早く, 仕事帰りに既に閉まっていてました. 😞
Ankerの既製品はスーパーで売っていて, 安いです.
スーパーBillaの大きい店舗では, ANKERが入り 店内でパンを焼いています.
例えばオペラ座近くのおおきなBilla それ以外にもわりとたくさん
https://www.billa.at/filialen/corso-filiale
Der Mann
Ｄｅｒ Ｍａｎｎ という青赤 パンにパン職人がのっているようなロゴ
https://www.dermann.at/filiale/perfektastrasse-100/
ANKER同様に街中至る所にある. しかしパンの種類や味は全然違う.
カフェ用の甘いパンの種類が豊富.
味は全般に濃く, こってりしている印象.
Kipferl(クロワッサン)が名物で美味しい. とにかくバターの量がすごいのが,
数個だとうすい紙にくるんでわたされるだけなので, ビニールの袋を持参するほうがよい.
Ströck
黄色の文字と小麦のロゴが目印 https://stroeck.at/de/magazin/wiederbrot
店内にカフェあり
私の近所にはあまりなかったので残念です.
雰囲気も品ぞろえもオーストリアらしいパン屋さんです.
オーストリア産にこだわっています.
清潔感がある.
Bio製品に力を入れて既製品がスーパーでも買える.
Bio製品は特に高いというわけではない.
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私は個人経営のパン屋さんは良く分からなかったのです.
ケルトナー通りで遭遇したような気がしました.
Bäckerei Wien
で検索してみたら相当数出てきた.
自分が単に知らなかっただけなんだなと思いました.
