いつもご利用ありがとうございます。
オーナーＡです。
先日のおおさか勉強会 の番外編です。
今回京都に着いて真っ先に向かったのはここ。山元麺蔵。
去年京都の仲良し同業者さんに 京都でいま最も人気のあるおうどん屋さんだと連れて来てもらったお店です。
おうどんの美味しさもさることながら、接客態度に非常に感動したお店。
麺屋さんなんてどこに行ったって注文したらアルバイトの子が食事を運んで来て、それを食べてお勘定して、作った店主の顔を見ないまま帰宅する事が当たり前ですが、山元麺蔵は違います。
私たち客に店主の気持ちが伝わるお店です。
私はここに来て色々と学び反省する事がありました。
デザインＫのマネージャーかずみちゃんはどう捉えるのかな･･？
今回の京都で最も彼女を連れてきたかった場所です。
今回も店主は去年感動した接客態度そのままで、このお店の人気の理由は麺だけにない事を再認識いたしました。かずみちゃんは････
店主のルックスに感動してました。（おい。）
確かにイケ麺だし、イケ面だけどね。他に何か学ぶ事はないのかえ？
経営者と従業員の温度差は計り知れないのです。
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