に大阪福島にあるお寿司屋さんをご紹介して頂きました
お造り盛合せ
鮮度バッグンで、アワビはコリコリした食感がたまらない
噛むほどに濃厚な旨味がじんわりと口の中で広がります
赤身のマグロはムチムチでさっくりしてほのかに甘味を感じられます
焼き魚
焼いたのどくろは白身魚と思えないほどに身に弾力があってジューシーで上品な脂の旨みがヤバい
牡蠣
旬の牡蠣は磯の味を感じる海のミルクで濃厚な旨味です
鱈の白子
めちゃめちゃクリーミーで醤油の香ばしさと絡みあって最高
煮魚
とても上品な味付けで身はホクホクで魚の旨味を感じる一品です
にぎり寿司
白身のにぎり寿司はあっさりとしていて、クセのない上品な味わいで、身は適度な弾力があって舌触りもなめらか
赤貝は潮の香りが漂う独特の風味と食感がよくて高級な味わい
中トロ
脂と赤身が調和してトロりと舌触りでめちゃ美味しい
うなぎ
肉厚でふっくらした身が柔らかくてうまい
雲丹
濃厚な味わいと甘味がたっぷり楽しめてヤバい
あさりのお吸い物
あさりの旨味がたっぷりお口の中で広がってほっこり
巻き寿司
具材がしっかり入って魚の旨みが感じれて、細巻きで食べやすいです
寿司部門のトントンチェック
：４トンです延重
住所：大阪市福島区福島７‐１７‐１５
電話：０６‐６４５１‐７０２６