琵琶湖の恵みを受けて育った、直営農場からの新鮮な野菜が自慢の花様に行って来ました
まずは食前に琵琶湖産の蜆のスープ
１０倍に濃縮されたスープは、ほのかな蜆の香りとしっかりした味わい!!
ズッキーニと塩豆腐のカプレーゼは、トマトの甘みが引き立つ美味しさ
甘酢漬けは、ラディッシュやコリンキーなどシャキシャキと歯ごたえが楽しい!
滋賀の名産赤こんにゃくが入ったフリッタータも、ふわっと焼きあがっています
自慢のファームから届いた近江野菜のバーニャカウダ!!見た目も鮮やかで、さらに珍しい野菜の食感や味わいも堪能できます(o^∀^o)
梅肉でサッパリいただくカッペリーニは、オクラや大葉などの香りや食感がいい野菜と、ワカサギのフライも一緒に頂きます
さてさてメインは、近江今井豚を桃太郎トマト千両ナス、玉ねぎで挟みミルフィーユに！甘くジューシーな近江今井豚の脂身と野菜との相性が抜群!!
デザートには、近江牛乳の紅茶プリン
ほんのり紅茶の香りとのど越し最高な食感がいい感じです(≧▼≦)
花様
住所：大阪市北区堂島２‐１‐１８
電話：０６‐６３４４‐１７６１