福島の名店、絶品お寿司の延重に行って来ました(^^)
お好きの前に、新鮮な素材をふんだんに使ったお造り盛り合わせ!!アワビ、マグロ、ヒラメなど、どれを取っても絶品
焼き物ではノドクロの塩焼き(^o^)
ノドクロ特有のふわっと柔らかく、甘みのある身が美味しい！！
身がしっかりとしたガシラの煮付け。
醤油と出汁が染み込んでいます。
松茸と一緒に煮付けて、食感と風味を楽しみます(^o^)
プリプリ新鮮な牡蠣はポン酢でいただきます
いよいよお寿司の出番です
イカやヒラメをはじめとする白身魚から。 淡白ながら、引き締まった身の歯ごたえとほのかな甘みが美味しい!!
イワシ、生だこ、エビと続きます。
素材の持ち味を最大限に引き出し、一品一品がめちゃウマ!!
生だこ好きの食班員にはめちゃ嬉しいメニュー!!
アワビ、漬けマグロ、そしてトロ!!
歯ごたえ、風味、味わい全てが揃った素晴らしい仕上がりです(≧▼≦)
歯ごたえと溢れる美味しさの赤貝。
磯の香りが美味しいウニ。
ふっくら仕上げてシャリと溶けて絡まるアナゴ。
そして最後のは、イカとカワハギの肝の細巻き。
最後まで、素材の味わいを生かした創意工夫のお寿司を楽しめる、超オススメ店です
寿司部門トントンチェック
：４トン半です
延重
住所：大阪市福島区福島７‐１７‐１５
電話：０６‐６４５１‐７０２６
営業時間：１８時～２２時
定休日：日・祝