今回もトントン食班員がレポートします!!
明治１１年創業の老舗、松阪牛の寿き焼きと言えばココ！和田金に行って来ました！
テーブルの真ん中に雰囲気たっぷりの炭床。すき焼き用の鍋をセットし、野菜に伊勢醤油と砂糖をまぶします。
煮込みではなく焼きにこだわる和田金。程よく野菜にタレが染み込みます。
次は待ってました！松坂牛！
平切りした牛肉を鍋に敷き詰め、サッと焼いていきます。
柔らかく、見事なサシから溢れ出た牛の脂は、クドさやしつこさが全くありません。
溶き卵と絡めて頬張れば、甘～い松坂牛の旨味が口いっぱいに広がります
お次は網焼き
シャトーブリアンをすき焼き用のタレに絡めて網の上に(≧▼≦) 見た目にも美味しさが伝わります。
柔らかく上質なお肉は、お箸で切れるほど!!噛まずに飲んでしまいそう(笑)
店づくり、素材、料理の全てにこだわりの詰まった大満足のメニューです(^^)
すき焼き部門トントンチェック
：４.２トンです
和田金
住所：三重県松坂牛中町１８７８
電話：０５９８‐２１‐１１８８
営業時間：１１時半～２０時
定休日：第４火曜日