ラーメン激戦区、大阪福島のつけ麺専門店みさわ本店に行って来ました
つけ麺一本勝負の専門店で、メニューもシンプル！定番のつけ麺に、梅干しつけ麺、煮干しつけ麺など、そそられるラインナップ(*^□^*)
今日はつけ麺のあつ盛りをオーダー。
程なくしてつけ汁と麺が運ばれてきました(^^)
みさわのあつ盛りは他とは違い、熱々の鰹出汁に麺が入ってます！麺はややちぢれの中太。喉越し、イイ感じです
食べ方には流儀があり、一皿で３度の味を楽しめる工夫がされてます。
まずは淡路島の玉ねぎの風味と味わいが旨い!!
豚骨鶏ガラ+魚介系で美味しいつけ汁！
麺とよく絡まり玉ねぎの風味と味わいが旨い!!
２/３はすだちを絞り、柑橘のサッパリをプラス
濃厚なつけ汁の中から爽やかな味わいが溢れ、何ともスッキリ美味しい!!
最後は黒胡椒でピりりとアクセントをつけ〆ていきます。
まだまだ終わらない!!スープ割りをお願いすると、焼き石が登場。つけ汁に入れると熱さ復活!!
熱々の極旨スープの完成
激戦区福島で、ちょっと変わったアツ盛りつけ麺！
こだわりが感じられる美味さです(*^□^*)
つけ麺部門トントンチェック
：３.７トンです
つけ麺みさわ本店
住所：大阪市福島区福島５‐６‐１１ 福ビル１Ｆ
電話：０６‐６４５２‐３３８０
営業時間：１１時半～２４時
定休日：無休