沼津市東椎路にある
拉麺秘密結社 鯵斗
※過去の訪問記事はこちら
新メニューの、サンマーメン（醤油味）８００円
ランチサービスでチャーシュー１枚付けてもらいました！
ランチタイムはチャーシューかライスをサービス
ライスがいらない僕にとっては嬉しい選択肢
ここのチャーシュー！めっちゃ旨い！
柔らかホロホロの絶妙な加減です
麺は中太縮れの玉子麺
かなりプリプリ
で、
なんでこれが｢サンマーメン｣？
サンマーメンて、モヤシや野菜のあんかけじゃないかって？
実はこのサンマーメン
サンマー
↓
サンマ
↓
秋刀魚！
そう！
魚のサンマのラーメン！
さんまの燻製から出汁を取ってるんです
スープを一口すすると、サンマ！(笑)
これが不思議と旨い！
焼きサンマ食べながらラーメンすする感じ？
違うか…（汗）
でもサンマの臭みは全くないし、旨味だけを上手く抽出してるところが凄い！
この店は店名の通り、鯵の開きで出汁を取ったラーメンがメイン商品！
この技術なら普通のラーメンを作ってもかなりのレベルだと思うけど、
店主のこだわりなんだろうな～
数少ない、スープを飲み干してしまうお店です
御馳走様でした
