「京都に行ったら舞妓丼を食え」
１０年くらい前、たまたま飲み屋のカウンターで
隣に座ったオヤジにそう言われた。
「なんすかぁ!? その舞妓丼ってのは？？？」
「舞妓さんがよく食べてるから、すぐわかるよ」
それからと言うもの、何度も京都に行った。
行くたびに“舞妓丼”なるものを尋ね歩いたが、
舞妓さんはおろか、
京都人は誰も知らんかったぞぉ！
あのオヤジ、何を “妄想” しとったんやぁ(-_-;)
ところが、最近、舞妓丼とは、
柳川なべをごはんの上にのせた丼
だということを知った(@_@)。
どじょう！ですよ(@_@)。どぜう！！！
しかも、「舞妓丼」ではなくて「舞子丼」
京都ではなくて、東京の下町の名物らしい。
何故どじょうが舞子なのかというと、どじょうは腸呼吸のため水底と水面の間を昇り降りする。
その姿がまるで踊っている様なので、どじょうの異称は「踊り子」というそうな。
「どじょう＝踊り子」の丼ですので「舞子」丼。うまいことを言う(-_-;)
どぜう 伊せ喜（どじょう料理専門店） 東京都江東区高橋
さらに、つっこんで調べてみた(^^;)
すると、京都には、どぜうの舞子丼とは別に
「舞妓丼」というのがちゃんとある ことがわかった！
鰻ですよ！こっちは、ウ・ナ・ギ・・・∑(ﾟДﾟ)
きんし卵、きざみ海苔の上に鰻の蒲焼きが乗っています。
うな丼ともひつまぶしとも微妙に違う感じです。
なぜ、「舞妓丼」というのか？？？謎です。
京都の人に確認しましたが、舞妓が
よく食べるって話しはないようで・・・(^_^;)
それとは別に、
舞妓さんが食べる、つか、食べた“丼”があるそうです。
先斗町の芸子さん「来葉さん」が考えた丼で、かまぼこと天かすとおネギを炊いて卵でとじた丼。
「来葉さん」がいっつもそれを注文するもんだから、いつぞやか舞妓さんや芸子さん達が
「来葉姉さんの私もちょうだい～」ってなかんじで注文が増え、それでメニューになったそうです。
※舞妓 （まいこ）は年少芸妓 、芸子（芸妓 ）の見習い（wikipedia「舞妓」 ）
有喜屋 は蕎麦がウマイ(^_^)v。でも「来葉丼」は知らんかったなぁ(^^;)
それとは別に、
海老天を卵とじしたのが「舞妓丼」
って言ってる人もいます？？？(^^;) これ、ホント(-_-;)
それとは別に、
横浜の 「手打ちそばうどん味楽」 にも「舞妓丼」あるけど、
どんなんだろう？？？ホームページあるけど、
「舞妓丼」の説明は、いっさいない(?_?)(?_?)(?_?)
ちなみに、ランチメニューは、こんな感じ(^_^;)。
ランチタイムAM11：00～PM2：00
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…ランチタイムメニュー…
玉子丼 650円 親子丼 750円 勝丼 800円 天丼 1100円 |
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ちなみに火曜日は、定休日だとか・・・。
ご近所の人、水曜日に行ってみてください。 ぜひ。
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それとは別に・・・
えっ？「舞妓丼」って、もしかして・・・
「マイコー丼」の聞き間違い(^_^;)
