なめたけ＝えのき*酒*（醤油+みりん+砂糖）
たぶんおいしいなめたけの作り方
まずスーパーでお徳用の大量のえのきを購入する
こりゃ食いきれんなとネットでレシピを調べる
えのきを洗って３センチほどの長さに切る
フライパンで酒蒸し
水が出てきたら醤油みりん砂糖投入
弱火でぐつぐつ
３分ほどにて完了
この日のためにとって置いたコーヒーの空き瓶に入れたら完成
前に作ったときは酢が余計に感じたので今回は抜いて
晩に米を炊いてなかったので明日の朝まで冷蔵庫に
晩飯
煮込みビーフン
冷蔵庫で熟しに熟しきったトマトをいれて酸味を利かす