【料理】バターチキンカレー

お昼にバターチキンカレーを作ってみました。

チキンは昨日の夜にカットして、ヨーグルトに漬け込みました。

朝はやっぱり5時前には目が覚めてしまい、そのまま起床。

しばらくぼーっとして、体が覚めてきたあたりで、野菜箱の中から玉ねぎを持ってきてみじん切りに。

玉ねぎはカットしてから15分以上そのままにした方が良いと聞き、ボウルの中で放置。

しょうがとニンニクをすりおろし…。

あっ！トマト缶の水気を切るのを忘れてる。

ここでしばらく休憩。

後から思えば、玉ねぎを炒めている時間で十分水切りできたんですけどね…。

やっぱりこの辺がまだダメです。

水気が切れたあたりで、バターでしょうがとニンニクを炒め、玉ねぎを炒め。

クックパッド片手になんとなく出来上がりました。

これは我ながら、頑張ったぞ！と自画自賛です（笑）

少しずつ、手間のかかる料理に挑戦していこうと思います。

バターチキンカレー

ナン

ナンはホームベーカリーに捏ねまでやってもらい、後はフライパンで焼くだけ。

砂糖を入れ忘れちゃったけど、美味しかったです。

クックパッド様様。

【料理】料理をすること

動けるようになってから、料理だけは続けていました。

週末に家族全員で1週間分の献立を立て、材料を書き出して、ひとつずつチェックをしながらスーパーに買い出し。

最初はノートの上から順番にしか回れなかったので、ものすごい時間がかかりました。

行っては戻り、また戻りの繰り返し。

少しずつカテゴリーごとに変えるようになってきたのは最近です。

料理もマルチタスクな作業であるため、うつ病の人にとってはものすごい重労働です。

シングルタスクもままならないので、普段の3倍近い時間がかかります。

本当に最初はひとつずつです。

お米をといで、炊飯器のスイッチを押す。

汁物を作る。

おかずを作る。

何かをしている間に、何かをすると言う効率というものはありません。

おかず作りもクックパッドのように事細かに書かれていて、かつ◯◯を準備している間に、□□を作りましょうみたいなものでないものを選びます。

作る前にあらかじめ保存しておいたレシピにざっと目を通すのですが、これがまた大変。

集中できない。

途中まで読んでは、一回閉じ、また開いて読んでは休み。

レシピを1度で読みきれない自分の集中力の欠如に愕然としつつ…。

それでも最後まで作り終えることができる達成感は自分を励ますことができます。

今では、少しずつですが集中力も回復してきているような気がするので、調子の良い週末は少し手の込んだメニューに挑戦したりもしています。

様々な要素を持ち合わせる料理は、リハビリには良いのかもしれませんね。

2015年5月15日

思い切ってがっつり休んだおかげで、回復してきました。

朝から2度寝ですみません。

父の退院も決まり、心配事もひとつ減りました。

明日はちょっとした細々したコトをしなければ。

では、おやすみなさい。