ついに

Ｂ級グルメの話が続きますが…(^。^;)


広島といえばかき、もみし饅頭と並んでお好み焼き。元祖Ｂ級グルメというか、定着しすぎて敢えてＢ級グルメとも言わない殿堂入りのような食べ物ですが、



広島駅食堂街に店舗が１５くらいあるうちお好み焼き屋が半数を占めているのだけれど、そこに２店舗を構えてどちらもいつも満員、他のお好み焼き屋がガラガラでも列ができるのが「麗ちゃん」



何度か前は通ったものの、いつも長蛇の列に諦めて他の店に入っていたけど、今日は早い時刻だったのでまだ座れたのですかさず入店。豚玉そば入り頼みました。





３人の調理のおばちゃんの内、一番堂々とした体格のエースが焼いてたのがオラのところに来ました。


他の店と何が違うのかと観察してたら、そばを焼く工程で少し焦がしてくっつけてゆるい円盤状にしてました。キャベツの焼き具合などとうまく合い、絶妙な味わいです。人気の秘密が少しわかったような気がします。