昨日の夕食。

肉じゃが、スナップエントウの卵とじ、茄子と豚の煮付、水菜と豆腐のサラダ、残り物でした。

こっくり煮物が多いので、卵とじは、味を薄めにしました。

茄子と豚の煮付は、以前の記事で乗せたスタミナ茄子そうめんの具のつくりかたと同じです！

そうめんなしだと、おかずの１品になっちゃいます♪

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