日本橋高島屋で5/31～6/5まで開催されているいけばな池坊５５０年祭記念特別展「池坊展」に行ってきました。
そもそも「月柳」は、京都の六角堂でしか販売していない門外不出のお菓子と聞けば買わないわけには・・・
上品な甘さでとても美味しいと思ったと同時に、この餡は食べたことがある
と製造元を確かめると、私の故郷愛媛県の山田屋さんでした。
創業は慶応三年。親から子、子から孫へと受け継がれた一子相伝の製法として高辻家当主に伝わり、現在は五代目。ただ一種類のまんじゅう作りにこだわり続けています。
こちらの山田屋まんじゅうは大好きなお菓子です。
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