ドイツ帰りのお友達がお蕎麦を食べたいというので、銀座松玄凛へ行ってきました。
友達は小食なので、今回はコースではなくアラカルトで。
銀座 「松玄凛」
●枝豆（黒豆）
●せせりねぎま
●京あげ
●きのこの七輪焼き
●凛そば
そばの実の中心部だけを挽いた一番粉を使用した純白のそばです。
●ふくのから揚げも頼みましたが写真を撮り忘れました
蕎麦湯も美味しく頂きました
今日は雨の中、築地市場へ。
以前から連れていって欲しいと言われていたので、知り合いを築地場内にある「やじ満」へご案内。
お目当ては、冬季限定の「牡蠣ラーメン」
１１時頃着いたら、雨とはいえやはり場内の飲食店は行列が出来ている店が多い。お鮨屋さんに並んでいる人が多いなか、私たちはやじ満へ。
やじ満は数人待っている人がいましたが、回転率がいので５分位で入れました。そして先にオーダーしていたので、すぐに「牡蠣ラーメン登場」
片栗粉でコーティングされた大ぶりの牡蠣はふっくらジューシー。
やはり美味しい
食べた後、場外をぶらぶらする予定でしたが、雨が強くなり断念。
早めに千葉へ移動。
そして千葉駅近辺でお買い物をした時間を潰して、１７時３０分に
「Syu's GARDEN DELI 」へ到着。
２回目の訪問ですが、今回も全て美味しく、感激しました
いただいたお料理はこちら。
１０種類のプレート（１人前）
やはりピータン豆腐が美味。
にんじんのコロッケやピクルス、キッシュなどどれもいいお味。
根菜たっぷりのサラダ。
かぼちゃ、紅芋、ごぼう、にんじん、安納芋、ブロッコリー、大根、ブロッコリー、レンコン、じゃがいも、レタス、かぶ、きのこ等など、盛りだくさん
溶岩焼（１人前）
とろとろの大根餅にびっくり。
昆布〆のひらめや鯛は昆布の香りだけで何もつけなくても美味しい
ここまででお腹いっぱいでしたが、最後に〆のつけめん。
つけめんのつゆはあんかけ風でこれまた美味しい。
塩加減が絶妙でした。
場所が千葉駅と遠いのが本当に残念。
都内にあったら毎日でも行きたいお店です。
美味しい野菜がいっぱい食べれるので、女性に人気のお店だと思います。
宅配しているお弁当も大人気みたいです
家から１時間以上かかりますが、月に１回は行きたいなぁ～
先月、俺のフレンチ 恵比寿店に行ってあまりにも美味しかったので、その後すぐ、恵比寿店、銀座店に予約の電話をしましたが全然、繋がらない・・・
友達３人でかけつづけてやっと繋がったかと思えば、全て予約で埋まっているとのこと。
なので並んでみようということになり、違う職場の３人が都合のいい銀座店に集合することに。
一番早い友達が１６時５０分についた時は、店は１階席、予約席の２階も満席で、店の前に１０人程並んでいたとのこと。
私が到着したのは１７時３０分。その時は友達の後ろに７～８人は並んでいました。
１時間位並ぶのを覚悟していましたが、１８時前には店に入れました
ただ、その時既に店のうりのシェフのスペシャリテの５品中３品は品切れに
・うにとトマトのムースジュレ寄せキャビアを乗せて１５００円・・・売り切れ
・舌平目のスフレとトリュフのヌイユ プリンセス風１５００円・・・売り切れ
・活オマールのロースト貴腐ワインソースで１２８０円・・・売り切れ
・鴨のオレンジ風味ヴィガラードソース１１８０円
・牛肉とフォアグラのロッシーニ トリュフソース１２８０円
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前回恵比寿店で食べましたが、とても美味しかったので、今回初めての友達とまたいただきました。
■銀座店の付きだしのパンはこちら。
■魚介のマリネ ４８０円
■ニース風ラタトゥユ ４８０円
■穴子とウニクリームテリーヌ ６８０円
■サーモンマリネとクリームチーズ ４８０円
■俺のビーフストロガノフ ９８０円
デザートは３つ
■俺が食べたいブラマンジェ ３５０円
■クリームブリュレバニラアイス添え ３５０円
■プチシューのプロフィットロール ３５０円
でもやはりデザートのお勧めは、クリームブリュレバニラアイス添え
恵比寿店の時はオーダーが入ってから一から作ってくれました
メニューこちら
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予約して着席で食べるのが一番ですが、でもスタンディングでも行きたくなるお料理＆お値段です。
明日は、銀座にある「松玄 凛」にお蕎麦を食べに行ってきます。
〒104-0061 東京都中央区銀座7-8-7 ギンザグリーン4F