行ってきました
Ryuzu
港区六本木4-2-35
営業時間12:00-14:00 18:00-21:30
定休日月曜
席数35
六本木駅より徒歩３分
お店のポイント
①オープンしてすぐミシュラン星つきになった実力派
②アミューズからバケットまでどれもレベル高い
③ダークでモダンな店内は特別なときに使いたいレストラン
新年も開けて今年も頑張ろうってことで美味しいフレンチでスタート
六本木は苦手なイメージであまり来たことがなかったのですが、最近は麻布の方などに来ることが多く、六本木にも来るようにもなりました。
実際美味しい、クオリティの高い店が多いので毎回楽しみ。
ここではロブションで長く、修行されたシェフがやっているお店。
思わず期待します
店内はダークな洗練された、モダンでおしゃれな店内。化粧皿のカラフル感が華やかに映えます。
センスのいいインテリアは今時な雰囲気。それでいて、シックでどんな年代のかたにも好かれそう。
きっちりした接客にこの店内、特別なときに使えるお店。
普段のランチは3000円台のコースもあるようなのですが、年末年始は5000円と10000円のみ。
年末年始も休まず営業というのは中々ないです。
散々探しましたが営業しているのはここくらいで、やる気が見えてそれだけでなんだか楽しみ
5000円のアミューズ、前菜、スープ、メイン、デザート、パンのコースにしました。
前菜、メイン、デザートはプリフィクス。
まずはアミューズ。
薫製サーモンのパータフィロ巻き、リエットとサブレ。
これがすごく美味しかったです
１つで完成された味で、もっと食べてみたい、これからのお料理が楽しみ、そう思わせてくれるアミューズでした。
前菜
ラングスティーヌとニンジンのエスカベッシュ、アメリケーヌソース
大好きな手長海老！ぷりっと柔らかく火入れされた手長海老は絶品。
下には酸味のあるニンジンのサラダ。甘い、手長海老と相性抜群。
海老の風味のいかされたソースも美味しい！！
さらにバケット。これがすごく美味しい。外はさくさく、なかはもっちり。
香りがよく、久々にかなりレベルの高いバケット！！
お持ち帰りしたい思わず食べ過ぎたぐらいなクオリティのバケットでした。
スープ
栗と根セロリのスープ、ベーコンの香り
栗の粒に栗のスープ。栗のスープはあまり飲んだことがありませんが、意外とあっさりしたスープに仕上がっています。
そこに根セロリ、ベーコン。どれも強い主張をしそうだけどバランスよく組み合わされています
とても美味しく、この組み合わせはさすが！と言いたくなるものでした。
ドリンクはノンアルコールカクテル。どれも美味しかったです
メイン
子羊の背肉のロースト、ジュのソース。三浦半島の野菜
つやつやのピンクの子羊！！すごく美味しそう
焼き加減はレアに近いです。
脂もそこそこのっていました。でも少し臭みありかな。。
もう少し焼いて臭いが消えた方が好みかも。
でもお肉自体は弾力もあってすごく美味しい
三浦半島の野菜はぎりぎりの火加減。野菜の味をダイレクトに楽しむものになっています。
どれもしっかりした、野菜の味が美味しかったです
ボリュームもあって満足
デザート
洋梨のキャラメリゼ、キャラメルのムース、洋梨のソルベ
透明なボールのお皿がかわいい！！
ほろ苦い洋梨のキャラメリゼに、甘さ控えめなムース。
洋梨のソルベも相性よく、バランスの取れた一皿
食後にぴったりなあっさりしたデザートです。
食後にはミニヤルディーズとカプチーノ。
ミニヤルディーズはフィナンシェとギモーブ。
カプチーノもクレムがとても繊細で美味しかったです
本当にどれもクオリティ高く、美味しいものばかりでした。
これならミシュランも納得！お一人様もけっこういて、常連さんかな？顧客がつくのもわかります
サービスもきちんとしてくれ、最後にはシェフのご挨拶まで。最近はこうゆうお店が多いですが、やっぱり嬉しいです
これでまだオープンして２年。まだまだこれからが楽しみなお店です
2013年のスタートがこのお店でよかった～
ぜひまた来たいお店！
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Ryuzu
港区六本木4-2-35
営業時間12:00-14:00 18:00-21:30
定休日月曜
席数35
六本木駅より徒歩３分
お店のポイント
①オープンしてすぐミシュラン星つきになった実力派
②アミューズからバケットまでどれもレベル高い
③ダークでモダンな店内は特別なときに使いたいレストラン
新年も開けて今年も頑張ろうってことで美味しいフレンチでスタート
六本木は苦手なイメージであまり来たことがなかったのですが、最近は麻布の方などに来ることが多く、六本木にも来るようにもなりました。
実際美味しい、クオリティの高い店が多いので毎回楽しみ。
ここではロブションで長く、修行されたシェフがやっているお店。
思わず期待します
店内はダークな洗練された、モダンでおしゃれな店内。化粧皿のカラフル感が華やかに映えます。
センスのいいインテリアは今時な雰囲気。それでいて、シックでどんな年代のかたにも好かれそう。
きっちりした接客にこの店内、特別なときに使えるお店。
普段のランチは3000円台のコースもあるようなのですが、年末年始は5000円と10000円のみ。
年末年始も休まず営業というのは中々ないです。
散々探しましたが営業しているのはここくらいで、やる気が見えてそれだけでなんだか楽しみ
5000円のアミューズ、前菜、スープ、メイン、デザート、パンのコースにしました。
前菜、メイン、デザートはプリフィクス。
まずはアミューズ。
薫製サーモンのパータフィロ巻き、リエットとサブレ。
これがすごく美味しかったです
１つで完成された味で、もっと食べてみたい、これからのお料理が楽しみ、そう思わせてくれるアミューズでした。
前菜
ラングスティーヌとニンジンのエスカベッシュ、アメリケーヌソース
大好きな手長海老！ぷりっと柔らかく火入れされた手長海老は絶品。
下には酸味のあるニンジンのサラダ。甘い、手長海老と相性抜群。
海老の風味のいかされたソースも美味しい！！
さらにバケット。これがすごく美味しい。外はさくさく、なかはもっちり。
香りがよく、久々にかなりレベルの高いバケット！！
お持ち帰りしたい
思わず食べ過ぎたぐらいなクオリティのバケットでした。スープ
栗と根セロリのスープ、ベーコンの香り
栗の粒に栗のスープ。栗のスープはあまり飲んだことがありませんが、意外とあっさりしたスープに仕上がっています。
そこに根セロリ、ベーコン。どれも強い主張をしそうだけどバランスよく組み合わされています
とても美味しく、この組み合わせはさすが！と言いたくなるものでした。
ドリンクはノンアルコールカクテル。どれも美味しかったです
メイン
子羊の背肉のロースト、ジュのソース。三浦半島の野菜
つやつやのピンクの子羊！！すごく美味しそう
焼き加減はレアに近いです。
脂もそこそこのっていました。でも少し臭みありかな。。
もう少し焼いて臭いが消えた方が好みかも。
でもお肉自体は弾力もあってすごく美味しい
三浦半島の野菜はぎりぎりの火加減。野菜の味をダイレクトに楽しむものになっています。
どれもしっかりした、野菜の味が美味しかったです
ボリュームもあって満足
デザート
洋梨のキャラメリゼ、キャラメルのムース、洋梨のソルベ
透明なボールのお皿がかわいい！！
ほろ苦い洋梨のキャラメリゼに、甘さ控えめなムース。
洋梨のソルベも相性よく、バランスの取れた一皿
食後にぴったりなあっさりしたデザートです。
食後にはミニヤルディーズとカプチーノ。
ミニヤルディーズはフィナンシェとギモーブ。
カプチーノもクレムがとても繊細で美味しかったです
本当にどれもクオリティ高く、美味しいものばかりでした。
これならミシュランも納得！お一人様もけっこういて、常連さんかな？顧客がつくのもわかります
サービスもきちんとしてくれ、最後にはシェフのご挨拶まで。最近はこうゆうお店が多いですが、やっぱり嬉しいです
これでまだオープンして２年。まだまだこれからが楽しみなお店です
2013年のスタートがこのお店でよかった～
ぜひまた来たいお店！
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