行ってきました
ジャンポールエヴァン
新宿区新宿3-14-1地下一階
営業時間10:00-19:30
定休日なし
席数15
新宿駅より徒歩五分
お店のポイント
①フランス一番になったショコラティエ
②オープンして10年、変わらない素晴らしいクオリティ
③オススメはガナッシュを使ったガトー
大好きなジャンポールエヴァン。
日本でショコラを買うなら今のとこ一番ここが好き
濃厚だけど、くどくない。
特にここのケーキが好き。
ジャンポールエヴァンのケーキは基本、ガナッシュとチョコレート生地。たくさんの種類があって、色々試したけどはずれたことがない。
どれも最高の作り！
フランスで一番のショコラに選ばれたそう。食べればその理由がすぐ分かる。
フランスでもフランス人が並ぶほどのショコラトリーはかなり珍しい
その最高のショコラを今日は初めてのイートインで
ドアガールがドアを開けてご案内。ショコラトリーならでは！温度をきっちり管理。品質にこだわるためです
イートインとショップは区切られていて、これも温度管理のため。ガラス越しに見れるようになっています。
メニューはかなり豊富です。
ガトーは10種以上、ショコラショー、皿盛り、グラス、マカロン、焼き菓子まで色々。お得なセットなんかもたくさんあったりと悩みます。
ガトーが好きなのでガトーとマカロンにしました。
今日はショコラ尽くしにしようとショコラショーに
ショコラショーセット1260円
コロンビィ
久々のショコラショー
これはコーヒーに似た風味のショコラ
四種類くらいあって、ビターや最高級のもの、スパイシーなどあります。
ショコラショーはマカロン二個とのセットに出来るのでそれにしました
単品だとポット、セットだとカップ。これでよかった！
かなり濃厚でチョコレート好きでも一杯で十分なくらい。
ちょっと酸味のある味わいは確かにどこかコーヒーぽい
少しとろっとしていて、まさにチョコレートを飲んでる。そんな感覚。
美味しい！けどケーキを食べたらかなりきつかった。。
これをケーキ一つと考えてオーダーしないとダメですね。。
喉が渇く。。
美味しいけどたまにでいいかな。
マカロン
ピスターシュイン
グリオットとピスターシュ
マカロンは種類があって悩みましたがノエル限定のものに。
グリオットの酸味にピスターシュの香りとこく。ホワイトガナッシュベースでしっかりとした味に
ちょっと薄めのマカロン生地はしっとりとしていてクリームたっぷり。
美味しい。けどやっぱりエルメが好きだな～。
ピスターシュインはピスターシュとホワイトガナッシュ。
意外にあっさり、食べやすいマカロンになっています
フィアンティーヌプラリネ630円
新作のガナッシュベースでない、ガトー。
中にはプラリネのムースとショコラムース。下にはフィアンティーヌでさくさくに。回りはミルクチョコレートのガナッシュ。
ジャンポールエヴァンにしては珍しい優しい味わいのガトー
ミルクチョコレートなので、プラリネの味がしっかり主張。でも、ミルクチョコレートのガナッシュがいい感じのバランスで、どちらも強すぎず弱すぎず！
下には大好きなざくざくのフィアンティーヌ
これをチョコレートで固めたのがそこ生地になっています。
ちょい厚めなのがいい。プラリネの風味に負けてない。
さすが、と言いたくなるガトーです
ドゥジャ578円
ジャンドゥージャを入れたドゥジャ。
ヘーゼルの香りがいい
ガナッシュ、チョコレート生地の四層というシンプルな組み合わせは、冬向けなこっくりな味
美味しーい
今日一番好き。やっぱりジャンポールエヴァンはガナッシュが素晴らしい。
くどくなりがちなジャンドゥージャをいいバランスで仕上げてます
チョコレート生地は口どけよく、しっとり。
やっぱりショコラトリーのチョコレートケーキは群を抜いて美味しい
そのなかでもジャンポールエヴァンの素晴らしさと来たら！
また食べたい、いつもそう思わせてくれるショコラです。
他にもバニラ、ダーク、ピスターシュ、コニャックなど色々試したけど外れたためしがない。
私が初めて食べてから７年。かわらないクオリティ。素晴らしいとしか言いようがないです
またショコラが食べたくなったらこよう
近くにあって本当良かったと思えるショコラトリーです
ごちそうさまでした
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ジャンポールエヴァン
新宿区新宿3-14-1地下一階
営業時間10:00-19:30
定休日なし
席数15
新宿駅より徒歩五分
お店のポイント
①フランス一番になったショコラティエ
②オープンして10年、変わらない素晴らしいクオリティ
③オススメはガナッシュを使ったガトー
大好きなジャンポールエヴァン。
日本でショコラを買うなら今のとこ一番ここが好き
濃厚だけど、くどくない。
特にここのケーキが好き。
ジャンポールエヴァンのケーキは基本、ガナッシュとチョコレート生地。たくさんの種類があって、色々試したけどはずれたことがない。
どれも最高の作り！
フランスで一番のショコラに選ばれたそう。食べればその理由がすぐ分かる。
フランスでもフランス人が並ぶほどのショコラトリーはかなり珍しい
その最高のショコラを今日は初めてのイートインで
ドアガールがドアを開けてご案内。ショコラトリーならでは！温度をきっちり管理。品質にこだわるためです
イートインとショップは区切られていて、これも温度管理のため。ガラス越しに見れるようになっています。
メニューはかなり豊富です。
ガトーは10種以上、ショコラショー、皿盛り、グラス、マカロン、焼き菓子まで色々。お得なセットなんかもたくさんあったりと悩みます。
ガトーが好きなのでガトーとマカロンにしました。
今日はショコラ尽くしにしようとショコラショーに
ショコラショーセット1260円
コロンビィ
久々のショコラショー
これはコーヒーに似た風味のショコラ
四種類くらいあって、ビターや最高級のもの、スパイシーなどあります。
ショコラショーはマカロン二個とのセットに出来るのでそれにしました
単品だとポット、セットだとカップ。これでよかった！
かなり濃厚でチョコレート好きでも一杯で十分なくらい。
ちょっと酸味のある味わいは確かにどこかコーヒーぽい
少しとろっとしていて、まさにチョコレートを飲んでる。そんな感覚。
美味しい！けどケーキを食べたらかなりきつかった。。
これをケーキ一つと考えてオーダーしないとダメですね。。
喉が渇く。。
美味しいけどたまにでいいかな。
マカロン
ピスターシュイン
グリオットとピスターシュ
マカロンは種類があって悩みましたがノエル限定のものに。
グリオットの酸味にピスターシュの香りとこく。ホワイトガナッシュベースでしっかりとした味に
ちょっと薄めのマカロン生地はしっとりとしていてクリームたっぷり。
美味しい。けどやっぱりエルメが好きだな～。
ピスターシュインはピスターシュとホワイトガナッシュ。
意外にあっさり、食べやすいマカロンになっています
フィアンティーヌプラリネ630円
新作のガナッシュベースでない、ガトー。
中にはプラリネのムースとショコラムース。下にはフィアンティーヌでさくさくに。回りはミルクチョコレートのガナッシュ。
ジャンポールエヴァンにしては珍しい優しい味わいのガトー
ミルクチョコレートなので、プラリネの味がしっかり主張。でも、ミルクチョコレートのガナッシュがいい感じのバランスで、どちらも強すぎず弱すぎず！
下には大好きなざくざくのフィアンティーヌ
これをチョコレートで固めたのがそこ生地になっています。
ちょい厚めなのがいい。プラリネの風味に負けてない。
さすが、と言いたくなるガトーです
ドゥジャ578円
ジャンドゥージャを入れたドゥジャ。
ヘーゼルの香りがいい
ガナッシュ、チョコレート生地の四層というシンプルな組み合わせは、冬向けなこっくりな味
美味しーい
今日一番好き。やっぱりジャンポールエヴァンはガナッシュが素晴らしい。
くどくなりがちなジャンドゥージャをいいバランスで仕上げてます
チョコレート生地は口どけよく、しっとり。
やっぱりショコラトリーのチョコレートケーキは群を抜いて美味しい
そのなかでもジャンポールエヴァンの素晴らしさと来たら！
また食べたい、いつもそう思わせてくれるショコラです。
他にもバニラ、ダーク、ピスターシュ、コニャックなど色々試したけど外れたためしがない。
私が初めて食べてから７年。かわらないクオリティ。素晴らしいとしか言いようがないです
またショコラが食べたくなったらこよう
近くにあって本当良かったと思えるショコラトリーです
ごちそうさまでした
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