行ってきました
emuN
恵比寿南2-25-3 2階
営業時間12:00-14:00 18:00-21:00
定休日 月曜日
席数20
恵比寿駅より徒歩5分
お店のポイント
①野菜の産地にこだわった優しい、丁寧なフレンチ
②ミシュラン２年連続★つきは確かな腕
③みて楽しい、食べて美味しいカラフルなお料理
美味しいフレンチがたくさんある恵比寿。
エミュはまだ出来て２年のお店だけどミシュランの★付き。しかも２年連続で！
フランスで修業してきた腕が楽しみ
胃に負担をかけない優しい、野菜をたくさん使ったフレンチをコンセプト。
こーゆーフレンチが好き
店内はライムグリーンと白が基調の女性らしい店内
７テーブルと小さな店内ですが満席で、人気なのがよくわかります
レストランとうたっているので特別な時用の雰囲気。まわりにはマダムたちが楽しそうに会話
席にはなんと手書きメッセージ。温かさを感じます
コースは４つ。平日は3000円からで、二番目の4000円のトレフルにしました。
お目当ては野菜のエクスポジション！これはトレフルからしか付いてこないのであたし的に必須
前菜、野菜のエクスポジション、メイン、デザートのコース。前菜、メインはプリフィクス。
各六種類くらいからチョイス出来るのが嬉しい。デザートは決めうち。
ドリンクはシャルドネを使った炭酸のジュースを。
おしゃれな瓶でまるでワインこれがすごく美味しい
味がしっかりしていて、少量で満足出来るくらい！
これはまた飲みたい！！
アミューズ
パン
アミューズはアスパラのブランマンジェ
グリーンアスパラのソースに白アスパラのブランマンジェが隠れています。
このねっとりした食感がまた美味しい
二つのアスパラが見事に調和
パンは雑穀入りのパン。外はさくさく、中はふんわり。
麦の味が楽しめてそれだけでいくらでも食べれちゃう
でもおかわりはバケット。バケットも外がりっと、中がふんわり系ですごく美味しかった
前菜
真あじのセジール、ポテトのエクラゼとトマトコンフィ
まあるい真あじがかわいらしい。
セジールは炙ったものらしい。中にはポテトとトマト。
野菜ひとつにしてもどれも丁寧に調理されていて、一つ一つの美味しさを感じます。
ジェノバソースもいいパンチ。あじのレアな感じがまた良かったです
能登島の赤土野菜と土浦の完全無農薬野菜のエクスポジション
これが食べたかった～！すごくきれいな盛り付けにうっとり～
お皿の真ん中には冷製のカボチャポタージュ。
野菜はそれぞれにあった調理法で。グリルされた野菜は甘みがまして美味しい！
豆乳のクリームをソースがわりにつけて頂きますこれがこってりしてて美味しい
真ん中のポタージュはアクセントになんとコーヒー豆。意外な組み合わせ
沢山の美味しい野菜を食べれて幸せやっぱりこだわった野菜たちは一味も二味も違う！！
食べにきた甲斐あります
メイン
岩中豚のコンフィ
シルバーのお皿が斬新。緑が映えてきれい。お肉はなんだか角煮みたい(笑)
外はパリパリ。中はジューシーに仕上がっています
見た目で小さいなと思ったけど、小さいながらも食べごたえありなメイン。
野菜もたくさんのってるし！このおかげでヘビーなお肉も食べれました
デザート
レアチーズケーキといちごのソルベ、フルーツのゼリーよせ
滑らかなレアチーズ。そこには口当たりのいい、いちごのソルベ。
別の器のフルーツのゼリーよせはチーズケーキを食べてる途中に入れて味の変化を楽しんでということなので途中で投入！
こってりなチーズがあっさりとした味に変化
飽きずに食べれていいですね
コーヒー、お茶菓子
紅茶のブリュレ、ナッツのメレンゲ
最後には大好きなブリュレがドリンクはコーヒーで。
ただ、デザートも選べるともっと嬉しかったな。
料理は一つ一つが丁寧で贅沢なランチでした
席がちょっと隣と近すぎたのが気になりました。。会話が全てわかるくらい
ただ、うるさいお客さんでなければ大丈夫(笑)
サービスの方はよく気づいてくれるので不満なしです
お料理はさすがに時間がかかるのでゆっくりと会話をしながら楽しみたいお食事です
また美味しい野菜が食べたくなったら来たい、そんなお店
ごちそうさまでした
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emuN
恵比寿南2-25-3 2階
営業時間12:00-14:00 18:00-21:00
定休日 月曜日
席数20
恵比寿駅より徒歩5分
お店のポイント
①野菜の産地にこだわった優しい、丁寧なフレンチ
②ミシュラン２年連続★つきは確かな腕
③みて楽しい、食べて美味しいカラフルなお料理
美味しいフレンチがたくさんある恵比寿。
エミュはまだ出来て２年のお店だけどミシュランの★付き。しかも２年連続で！
フランスで修業してきた腕が楽しみ
胃に負担をかけない優しい、野菜をたくさん使ったフレンチをコンセプト。
こーゆーフレンチが好き
店内はライムグリーンと白が基調の女性らしい店内
７テーブルと小さな店内ですが満席で、人気なのがよくわかります
レストランとうたっているので特別な時用の雰囲気。まわりにはマダムたちが楽しそうに会話
席にはなんと手書きメッセージ。温かさを感じます
コースは４つ。平日は3000円からで、二番目の4000円のトレフルにしました。
お目当ては野菜のエクスポジション！これはトレフルからしか付いてこないのであたし的に必須
前菜、野菜のエクスポジション、メイン、デザートのコース。前菜、メインはプリフィクス。
各六種類くらいからチョイス出来るのが嬉しい。デザートは決めうち。
ドリンクはシャルドネを使った炭酸のジュースを。
おしゃれな瓶でまるでワイン
これがすごく美味しい味がしっかりしていて、少量で満足出来るくらい！
これはまた飲みたい！！
アミューズ
パン
アミューズはアスパラのブランマンジェ
グリーンアスパラのソースに白アスパラのブランマンジェが隠れています。
このねっとりした食感がまた美味しい
二つのアスパラが見事に調和
パンは雑穀入りのパン。外はさくさく、中はふんわり。
麦の味が楽しめてそれだけでいくらでも食べれちゃう
でもおかわりはバケット。バケットも外がりっと、中がふんわり系ですごく美味しかった
前菜
真あじのセジール、ポテトのエクラゼとトマトコンフィ
まあるい真あじがかわいらしい。
セジールは炙ったものらしい。中にはポテトとトマト。
野菜ひとつにしてもどれも丁寧に調理されていて、一つ一つの美味しさを感じます。
ジェノバソースもいいパンチ。あじのレアな感じがまた良かったです
能登島の赤土野菜と土浦の完全無農薬野菜のエクスポジション
これが食べたかった～！すごくきれいな盛り付けにうっとり～
お皿の真ん中には冷製のカボチャポタージュ。
野菜はそれぞれにあった調理法で。グリルされた野菜は甘みがまして美味しい！
豆乳のクリームをソースがわりにつけて頂きます
これがこってりしてて美味しい真ん中のポタージュはアクセントになんとコーヒー豆。意外な組み合わせ
沢山の美味しい野菜を食べれて幸せ
やっぱりこだわった野菜たちは一味も二味も違う！！食べにきた甲斐あります
メイン
岩中豚のコンフィ
シルバーのお皿が斬新。緑が映えてきれい。お肉はなんだか角煮みたい(笑)
外はパリパリ。中はジューシーに仕上がっています
見た目で小さいなと思ったけど、小さいながらも食べごたえありなメイン。
野菜もたくさんのってるし！このおかげでヘビーなお肉も食べれました
デザート
レアチーズケーキといちごのソルベ、フルーツのゼリーよせ
滑らかなレアチーズ。そこには口当たりのいい、いちごのソルベ。
別の器のフルーツのゼリーよせはチーズケーキを食べてる途中に入れて味の変化を楽しんでということなので途中で投入！
こってりなチーズがあっさりとした味に変化
飽きずに食べれていいですね
コーヒー、お茶菓子
紅茶のブリュレ、ナッツのメレンゲ
最後には大好きなブリュレが
ドリンクはコーヒーで。ただ、デザートも選べるともっと嬉しかったな。
料理は一つ一つが丁寧で贅沢なランチでした
席がちょっと隣と近すぎたのが気になりました。。会話が全てわかるくらい
ただ、うるさいお客さんでなければ大丈夫(笑)
サービスの方はよく気づいてくれるので不満なしです
お料理はさすがに時間がかかるのでゆっくりと会話をしながら楽しみたいお食事です
また美味しい野菜が食べたくなったら来たい、そんなお店
ごちそうさまでした
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