けっこうもうお腹いっぱいになってきた(笑)
お料理はゆっくり出るのでもう一時間以上たっています。こんな日もいいですね
魚料理
アイナメのポワレ、イベリコ豚のチョリソーのソース、カレーの香り
ベーコンが入ってる!!魚に肉。
これが合うんですね。
キャベツも入っていてどこかフランスの地方料理のシュークルートみたい。
イベリコ豚のソースは辛味がきいていてスパイシー。
タンパクなアイナメがよく合う！
アイナメもふんわりと火入れされていて美味
周りにはカレー粉。食欲をかきたてられます。
意外な組み合わせでしたがこの魚料理もまた絶品でした
グラニテ
お口直しのグラニテはパイナップルと八角。
面白い組み合わせでしたが美味しかったです
お肉料理
二つからチョイス。
鴨のロースト、ジュのソース、根菜のキャラメリゼ
大きいポーション！
皮面さくっと。美味しい
ソースが鴨の肉汁のソース。シンプルなので鴨のおいしさを堪能できます
根菜のキャラメリゼもほろ苦く甘く、鴨と相性抜群れんこん、ごぼう、じゃがいもなどサクサク食感も楽しい
こりゃ美味しい
今までなかったなー。うん、ありあり！
付け合わせの野菜もたっぷり。野菜そのものが新鮮で美味しかったです。
デザート
柿のコンポート、杏のスプレーマ、みかんのシャーベット
さっぱりとしたデザート。
柿のコンポートの上に杏のスプレーマ
スプレーマはムースとメレンゲの間のような軽い触感。
杏のすっぱさがいい
みかんのシャーベットはみかんが濃くて美味しい
日本を感じますオレンジじゃないってのがいい
食後のコーヒーも美味しかったです。
そしてプティフール四種。
パウンド、サブレ、フルーツケーキ、キャラメルの一口サイズ。
最後まで大変美味しく、楽しませて頂きました
特にフルーツケーキはドライフルーツたっぷりで一口ながらも美味しさに感動
本当にどれも最高でした
空間、お料理、サービス、どれをとっても一流。
気づくと三時間近くたっていました。贅沢な時間の使い方ですよね
この食事で、たまってたストレスが一気になくなりました(笑)
ぜひまた、自分へのご褒美に来たいです
ごちそうさまでした
お料理はゆっくり出るのでもう一時間以上たっています。こんな日もいいですね
魚料理
アイナメのポワレ、イベリコ豚のチョリソーのソース、カレーの香り
ベーコンが入ってる!!魚に肉。
これが合うんですね。
キャベツも入っていてどこかフランスの地方料理のシュークルートみたい。
イベリコ豚のソースは辛味がきいていてスパイシー。
タンパクなアイナメがよく合う！
アイナメもふんわりと火入れされていて美味
周りにはカレー粉。食欲をかきたてられます。
意外な組み合わせでしたがこの魚料理もまた絶品でした
グラニテ
お口直しのグラニテはパイナップルと八角。
面白い組み合わせでしたが美味しかったです
お肉料理
二つからチョイス。
鴨のロースト、ジュのソース、根菜のキャラメリゼ
大きいポーション！
皮面さくっと。美味しい
ソースが鴨の肉汁のソース。シンプルなので鴨のおいしさを堪能できます
根菜のキャラメリゼもほろ苦く甘く、鴨と相性抜群
れんこん、ごぼう、じゃがいもなどサクサク食感も楽しいこりゃ美味しい
今までなかったなー。うん、ありあり！
付け合わせの野菜もたっぷり。野菜そのものが新鮮で美味しかったです。
デザート
柿のコンポート、杏のスプレーマ、みかんのシャーベット
さっぱりとしたデザート。
柿のコンポートの上に杏のスプレーマ
スプレーマはムースとメレンゲの間のような軽い触感。
杏のすっぱさがいい
みかんのシャーベットはみかんが濃くて美味しい
日本を感じます
オレンジじゃないってのがいい食後のコーヒーも美味しかったです。
そしてプティフール四種。
パウンド、サブレ、フルーツケーキ、キャラメルの一口サイズ。
最後まで大変美味しく、楽しませて頂きました
特にフルーツケーキはドライフルーツたっぷりで一口ながらも美味しさに感動
本当にどれも最高でした
空間、お料理、サービス、どれをとっても一流。
気づくと三時間近くたっていました。贅沢な時間の使い方ですよね
この食事で、たまってたストレスが一気になくなりました(笑)
ぜひまた、自分へのご褒美に来たいです
ごちそうさまでした