行ってきました
シェ・トモ
港区白金5-15-5
営業時間11:30-15:00 18:00 23:00
定休日 月曜日
席数18
広尾駅より徒歩12分
とにかく野菜の盛り合わせとデセールにびっくり
そしてハイセンス
ミシュランで星を取ったお店。
ミシュランは読んだことないのですが、いつも知らないうちに星付きのとこ行ってるらしいのです(笑)
今回は知っての食事
ちょっと期待しちゃいます
コースは昼は2890円のプリフィクスのみ、サ別10％。ランチから10％とるお店は珍しい。これでサービスにも期待
夜は5780円とこれまた安い
店内は白が基調、壁は打ちっぱなしコンクリート、白いソファにテーブル。不思議な組み合わせですがマッチしています。壁一面がガラスでテラスもあるので光が入る明るい雰囲気。
食器も一つ一つにこだわり、魚型のフォークにハートのスプーン。目で楽しませてくれます。
おどろいたのはバター
よくみて、店のマークが押されてる。これは初めて！びっくり。
パンももっちり、外はさっくり、きちんと温かいのを提供。
前菜 トリッパのココット焼き
ボリューミーな前菜。上には香草パン粉。
いわゆるホルモンをカルバドスで煮込み、塩味ベース。野菜も入っていて旨味たっぷり。
トマト味はよくあるけどカルバドスは初めて。
トリッパは好きでよく食べるけど、今までで一番好きな味かも
ただ、苦手な人にはちょいと臭みを感じるかも。あと、なぜか味付けがお酒のおつまみ並に濃い。。美味しいのに～
ここの看板料理、山梨県産無農薬野菜の盛り合わせ
すごいとしか言えません。
みなさんはここまでの野菜を一気に見たことがありますか？
目で楽しませてくれる、料理でもです。
どこから食べよう。。
味付けはバラバラ！
塩味、煮込み、ソースを乗せたり、茹で、焼き、蒸しetc.
その野菜にあった一番の味付け、調理法。
野菜の美味しさを最大限楽しめます。
これなら苦手野菜も食べてみようとなりませんか？あたしは苦手なのも全部食べました(笑)
おいしかったです
メイン エビと白身魚のクネル グラタン仕立て
ぷっくらかわいいクネル。
要は練り物。もっちりとすりみのお団子のようなもの。
ソースは生クリーム、チーズが入ったソースを一緒に焼いて。
クネルはあっさり、ソースがこってりバランス◎美味しいです
でもやっぱり濃いめ。。ここはしっかり味なのね。
食べ終わると三つの不思議なグラスをギャルソンが持ってきて、説明をしてくれます。
グラスにはそれぞれデザートの材料が！
チョコレート、チェリーとシナモンなど。
このパフォーマンスはすごい。感心します。
デザート チョコレートアイスとガトーショコラ
フランスバローナのチョコレート。
パティシエはだいたいこれを好んで作ります。高いんですよ(笑)
改めてバローナのチョコレートの美味しさにびっくり。
本来の美味しさを確認できるデザート。
ガトーショコラでもそこいらのとはちょっと違います。
下にはビスキュイ、上にはしっとり軽めのスフレのような生地。それでいて濃厚。
久々にデセールを食べて電気が走りました(笑)
不思議、何コレ!?
アイスももちろん濃厚でおいしい
盛り付けもモダンで素敵
やばすぎる～
友達はパンプディングをチョイス。
斬新
これも面白く、上にパン、キャラメリゼがされていてさっくさく。プリンはもっちり。
フランス菓子に変わるとこんなに美味しくなっちゃうんですね
食後にはカプチーノ。泡も細かく絶品。
このコストパフォーマンスはなかなか出来ないんじゃないですか
通いたい～
★とるはずですよ
絶対またきます
ごちそうさまでした
シェ・トモ
港区白金5-15-5
営業時間11:30-15:00 18:00 23:00
定休日 月曜日
席数18
広尾駅より徒歩12分
とにかく野菜の盛り合わせとデセールにびっくり
そしてハイセンス
ミシュランで星を取ったお店。
ミシュランは読んだことないのですが、いつも知らないうちに星付きのとこ行ってるらしいのです(笑)
今回は知っての食事
ちょっと期待しちゃいますコースは昼は2890円のプリフィクスのみ、サ別10％。ランチから10％とるお店は珍しい。これでサービスにも期待
夜は5780円とこれまた安い
店内は白が基調、壁は打ちっぱなしコンクリート、白いソファにテーブル。不思議な組み合わせですがマッチしています。壁一面がガラスでテラスもあるので光が入る明るい雰囲気。
食器も一つ一つにこだわり、魚型のフォークにハートのスプーン。目で楽しませてくれます。
おどろいたのはバター
よくみて、店のマークが押されてる。これは初めて！びっくり。
パンももっちり、外はさっくり、きちんと温かいのを提供。
前菜 トリッパのココット焼き
ボリューミーな前菜。上には香草パン粉。
いわゆるホルモンをカルバドスで煮込み、塩味ベース。野菜も入っていて旨味たっぷり。
トマト味はよくあるけどカルバドスは初めて。
トリッパは好きでよく食べるけど、今までで一番好きな味かも
ただ、苦手な人にはちょいと臭みを感じるかも。あと、なぜか味付けがお酒のおつまみ並に濃い。。美味しいのに～
ここの看板料理、山梨県産無農薬野菜の盛り合わせ
すごい
としか言えません。みなさんはここまでの野菜を一気に見たことがありますか？
目で楽しませてくれる、料理でもです。
どこから食べよう。。
味付けはバラバラ！
塩味、煮込み、ソースを乗せたり、茹で、焼き、蒸しetc.
その野菜にあった一番の味付け、調理法。
野菜の美味しさを最大限楽しめます。
これなら苦手野菜も食べてみようとなりませんか？あたしは苦手なのも全部食べました(笑)
おいしかったです
メイン エビと白身魚のクネル グラタン仕立て
ぷっくらかわいいクネル。
要は練り物。もっちりとすりみのお団子のようなもの。
ソースは生クリーム、チーズが入ったソースを一緒に焼いて。
クネルはあっさり、ソースがこってりバランス◎美味しいです
でもやっぱり濃いめ。。ここはしっかり味なのね。
食べ終わると三つの不思議なグラスをギャルソンが持ってきて、説明をしてくれます。
グラスにはそれぞれデザートの材料が！
チョコレート、チェリーとシナモンなど。
このパフォーマンスはすごい。感心します。
デザート チョコレートアイスとガトーショコラ
フランスバローナのチョコレート。
パティシエはだいたいこれを好んで作ります。高いんですよ(笑)
改めてバローナのチョコレートの美味しさにびっくり。
本来の美味しさを確認できるデザート。
ガトーショコラでもそこいらのとはちょっと違います。
下にはビスキュイ、上にはしっとり軽めのスフレのような生地。それでいて濃厚。
久々にデセールを食べて電気が走りました(笑)
不思議、何コレ!?
アイスももちろん濃厚でおいしい
盛り付けもモダンで素敵
やばすぎる～
友達はパンプディングをチョイス。
斬新
これも面白く、上にパン、キャラメリゼがされていてさっくさく。プリンはもっちり。
フランス菓子に変わるとこんなに美味しくなっちゃうんですね
食後にはカプチーノ。泡も細かく絶品。
このコストパフォーマンスはなかなか出来ないんじゃないですか
通いたい～
★とるはずですよ
絶対またきます
ごちそうさまでした