こんにちは
17日後にカフェを開催する大学生のキチです！
伝統産業の復興プロジェクトの一環として、10月23日24日に二条駅近くと紅中京都オフィスにて２日間限定で「自分で点てる 抹茶カフェ」を開催します！
今日は、保健所に営業許可を取りに行った日のことを書こうと思います
実は、私たちのプロジェクトチームは、2年前にも５日間限定のカフェを開催してるんです。
私はそのときプロジェクトには参加していなかったのですが、先輩から聞く話によると、営業許可をとるのってすっっごく大変だったみたいで、、
・従業員が着替えるスペースは確保できるか
・キッチンとお客さんのいるスペースは離れているか
などなど
何回も申請書を提出してはやり直し… って感じだったみたいです。
で、不安な気持ちで京都市医療衛生センターに向かいました。
そしたら、なんと二日間という短期間の場合は検便さえすれば問題ないのだとかラッキー
ということで、帰りに京都のカフェで抹茶を飲んで帰りました。
京都河原町にある「YUGEN」さんです。
目の前で店員さんが抹茶やほうじ茶を点てて入れてくれます
お茶の味がしっかりしていてとても美味しかったです！
私たちのカフェでは自分で点てることができますので、自分で点てた美味しい抹茶を飲みに是非きてください
私たちの活動をいいねやコメントで応援してもらえたらとってもとっても嬉しいです