旬の王様

旬の物を食べるのが体に一番良いんです、中でもあくの強い物を・・・

今の旬の王様は筍

マエガワさん家の竹林は今年もニョキニョキ出てます、もちろん完全無農薬

　手入れの行き届いている竹林から生える筍はとても柔らかです、米ぬかとタカのツメを入れて炊いてくださいね。　タカのツメを少し入れると味が良くのるんですよ。

採れたて筍・・・私は取り方が下手なので途中で折れちゃいます

こんな感じで出ています・・・これくらいが一番柔らかくおいしいです