立て続けにブログを書いてみる。
今日は駅前のいたるところで大道芸をやっていました。
年に一度のイベントです。
でその一部が上記写真です。
滅多に見られないものが間近で見れるので
とてもうれしいのですが、
普通の通路でいきなりやらないでくれぃ。
フツーに歩いていたらイキナリ目の前に出てきたので
ちょっとばかり
「ワッ」
となってしまったではないか。。。
昼はラーメンでしたが夕食は自炊にしました。
スーパーで空芯菜が売っていたので買いました。
日本では馴染みの無い空芯菜ではありますが、
実は中国をはじめとする東南アジアでは比較的ポピュラーな野菜。
ホラ、テレビで見たことありませんか？
どっかの国で中華鍋で出来上がった野菜炒めを
鍋のまま放り投げて、遠いところで皿持ってキャッチなんてパフォーマンス。
あの投げているのが空芯菜の炒め物。
自分も数年前の中国出張時には毎日のように食べ（させられ）ていました。
そんなわけで懐かしの料理に挑戦しました。
できました。
空芯菜のニンニク炒めです。
中国で食べたときはかなりのニンニクの量で
ツブも大きめだったのですが、
量的には適度にしました。
油は中国のときと同様に多め。
唐辛子もあったのでちょっと足しておきました。
いやぁ懐かしい味・・・といいたいところですが、
実は空芯菜自体はあまり味はしません。
水菜同様、クセの無い野菜なんです。
なので、塩や化学調味料、ニンニクなどで
しっかり味をつけてあげます。
野菜のペペロンチーノといったところかな？
東南アジアというイメージどおり
比較的暑い気候で育つ野菜らしいのですが、
日本でももっとポピュラーになってくれないかなぁ。
なんにしてもおいしかったですよ