牛スジ味噌煮込み

昨年から、ダッジオーブンでたまに作る牛スジ煮込み


毎回、水が多く薄味になり次回こそはと気合をいれるが


今回も、やはり水分が多めで味の染み込みが甘い



まだまだ研究の余地があるな