しらとら

今日のランチは市内のラーメン屋へ行った。白虎（びゃっこ）と言う名のお店だ。
このお店は、農と福祉のフォーラムで一緒に事務局をしている外口さんに連れて行ってもらったのがきっかけだ。
会津ラーメン餃子ライス。これが定番。さっぱりしょうゆ味のスープに手打ち太麺がよーくあう。市内でしょうゆラーメンを食べるならここがお勧め★
店はフランチャイズ風のラーメン屋ではなく、普通の民家を少し改造した程度で席もそんなにない。２０人も入れば満タンであろう。会津出身（おそらく）のお父さんとお母さん二人でやっている。お父さんはとても紳士的で丁寧な人。
どうしてこんなことを書くのかと言うと、このラーメンを食べると「素朴なことの素敵さ」を改めて感じる。脂ギトギトの派手なラーメンもそれはそれでいいが、自分の味を守り続けて直向に生きるのもかっこいい。