「ハックルベリージャム」つくりました

春にお隣平鹿町の友人から「ハックルベリー」の苗をいただきました。

ただ、じっと秋まで植えておくだけの野菜でした。実は途中黒くなりますが収穫はしません。

いよいよ収穫、ジャムの作りです。

「ハックルベリー」は「ナス科」の野菜。花が🍆と同じですね。

保存瓶がなかったので、コーヒーの空き瓶を利用して冷凍保存します。

ヨーグルトにかけて、パンにつけてもよかったですよ。