いただいた麹で「塩麹」を作りました さいつもお世話になっております友人から大量の「麹」をいただきました、「私も貰い物だから」となんと7.5キログラム。 早速なので「塩麹」を作りました。自家野菜が出てくると食卓を潤す調味料として大活躍します。材料は麹、塩、酢のみ、作ってすぐ使う事が出来ます。少しずつ知人にお裾分けして大切に使います。彼女にも持っていきます。
