＜材料（１人前）＞
豚肉(とんかつ用)…１枚
塩コショウ…適量
たまねぎ…1/4個
エリンギ…1/2本
にんにく…1欠片
オリーブオイル…大さじ2.5杯
刻んだ鷹の爪…７個くらい（自身の辛さ好きと要相談）
＜作り方＞
１．にんにくをみじん切りにする
２．オーブン対応の皿(今回は取っての付け外しができるフライパンを用意)にオリーブオイルを敷き、にんにくと鷹の爪を乗せる
３．豚肉に塩コショウを裏表まんべんなくまぶし、包丁の峰で叩き、野球グローブ状になるように切る（完全に切断せず、８割方切るような具合）
４．たまねぎ、エリンギをスライスする
５．３と４を２に移す
６．あとはオーブンに入れ、予熱なしで200℃に設定。20分に設定してスイッチを入れる。
７．できあがり！
＜コメント＞
味付けは塩コショウのみというブラジリアンスタイルですが、ガーリックが効いて味わい深いものになってます。
今回は取り外しできるフライパンを使いましたので、食後はそのまま熱し、茹でたパスタと混ぜ合わせて締めのペペロンチーノを味わえます。肉の脂も含まれていい味出しますよ！
できあがりまでの20分は、お風呂にあてました(笑)
ちなみに右隣のハッシュポテトはオーブンの余裕があったので追加しました。