<材料>
ホルモン…6切れ
プチトマト…3個
たまねぎ…1/4玉
なす…1/2本
パプリカ…1/2個
にんにく…1欠片
鷹の爪…少々
オリーブオイル…200cc
塩コショウ…少々
<作り方>
1.オリーブオイルをフライパンに入れ、弱火であたためる
2.その間にんにくをみじん切りに、そしてホルモンを一口サイズに刻んで1に移す
(鷹の爪も忘れずに)
3.10分以上待って、ホルモンに程よい焦げ目がついたらたまねぎ→なす→パプリカ→プチトマトといった順に1に投入。塩コショウを振り、各材料になじませる。
どうスライスするかはお任せします
4.野菜類にもほどよいきつね色が出てきたらできあがり
<感想>
残った油は使いまわせますが、今回写真を見て分かるように豚ばら肉入れてしまったせいか、残った油が固まっちゃってラードみたいになりましたorz
アヒージョにルールはなさそうですが、材料には気を付けて…