これから迎える50代を楽しむために
「何かしたいな…」ってあなたへ
40代からの女性専門、
人生の秋を輝かせる週末サポーターの
♡なお♡です。
初めましての方は、
♡なお♡のプロフィールをご覧ください。
職場の先輩ご夫婦宅
お肉新年会に招かれて行ってきました🥩
本題を前にこちらをどうぞ！！！
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先輩ご夫婦のご主人の方と、
10年以上前に同じ課で働いていた事があります。
別の班で全っ然交流はなかったのですが、
別の課に異動してから
私の友人の紹介で自宅食事会に招かれてからのお付き合いという、
不思議なご縁。
それからは、
むしろ奥様の方に会いに行く感覚。
この奥様がまたすごい人で、
身体障害があるのですが、
自分の興味の赴くまま、
国内はおろか海外でもどこでも行っちゃうバイタリティあふれるオタク気質な人！
そしてまた食い道楽ッぷりもすごい！
その奥様直伝の
こだわりの自宅ステーキの焼き方🥩
まず、
お肉は2cm程度の厚みのあるものを用意。
今回は脂肪の少ないモモ肉です。
（中高年の胃に優しい
）
1.お肉の脂肪が白から透明に変わるまで
室温に置く。
（塩、コショウ、ニンニクスライス）
2.厚手の鍋を使い、鍋が冷たい時から
肉を入れて強火で焼く
3.肉の半分の厚みくらいまで色が変わった
ら裏返して焼く。
網目が綺麗につくように返しながら
焼く。
4.好みの焼き加減まで焼けたら、
一度皿に上げて肉を休ませる←ポイント
5.鉄板に付け合わせのオニオンソテーを
入れ、バターを落として余熱で溶かし、
醤油を垂らす。
6.その上に肉を戻して皿に出た肉汁も入れ完成
弾力があってみずみずしくて美味しー
最後まで読んでくださって
ありがとうございます😊