鶏もも肉を焼く

これまではソーセージばっかり焼いていたので、今回は鶏肉を焼いてみた。

あまり時間がなかったので、鍋本体は使わずにフタを逆さにしてフライパンがわりにし、

オリーブオイル少々と塩コショウのみで焼く。いつもながら単純ではあるが、焼け具合は

なかなか良かった。レタスと一緒にパンに挟んで食べたらうまかった～

妻いわく「しょっちゅうひっくり返しすぎ」だそうで、もっと弱火でしっかり焼かないとダメらしい。

そんな適当な焼き方でもそこそこおいしくできてしまうのは、ダッチオーブンのおかげだろう。

豚ばら肉は火加減が難しかったが、鶏肉はテキトーに焼いててもそれなりになるので、

初心者向きである。

とにかくこれで、「ソーセージとジャガイモの丸焼き」、「豚ばら肉の丸焼き」に続く、３つ目の

レシピが出来てしまった・・・ということにしよう。

（ただ焼くだけだけど！）

先日購入した１２インチＤＯは、週末にシーズニングをやる予定だ。１０インチＤＯのときは

サラダ油を使っていたが、今回はオリーブオイルを買ってきた。何か違いがあるだろうか。

そちらも楽しみだ。

１２インチＤＯが使えるようになったらクリスマスに備えて、「鶏の丸焼き」にチャレンジしなくては！