2022年12月4日（日）
久しぶりに、ホームパーティしました〜！
今回は、きのこをフィーチャーした秋メニューにしましたよ。
前日からシュークルートを煮込み、デザートのチョコブラウニーも焼いておきました。
あとは、当日ぼちぼちと。
久しぶりのパーティだったけど、手際よくできたような気がします。
本日の食卓。
下ごしらえ中のキッチン。
食材を並べるだけで、自然の彩に感動します。
奥右は、オーブンに入れる前のマッシュルーム、手前右は紫キャベツとりんごのスライス（野菜ブイヨンで煮たレンズ豆とサラダにしました）、茹でたブロッコリーはエビとソテーに。奥左はきのこパスタのラグー（マッシュルーム、まいたけ、乾燥ポルチーニ、ブラックオリーブ、アンチョビ、ニンニクをフードプロセッサーでカットしたもの）。
シュークルート、煮込み中。
いつもながら、美味しい、楽しい時間でした💖。
集まってくれた皆様、ありがとうございました〜〜〜！！！
..........
＜メニュー備忘録＞
グリーンサラダ（レタス、アボカド）：写真なし。
レンズ豆のサラダ（りんご、紫キャベツ）
エビとブロッコリーのガーリックソテー
オイルサーディンのオーブン焼き（ニンニク、トマト、自家製クルトン）
馬肉のカルパッチョ
マッシュルームのフィリング（生ハム、チーズ、ニンニク）オーブン焼き
オムレツ、きのこのクリームソース
きのこのパスタ（ニンニク、アンチョビ、ブラックオリーブ、マッシュルーム、まいたけ、乾燥ポルチーニ）
豚ヒレ肉のステーキ（低温調理）、ポテトとグリーピースの付け合せ（バジルソースと余ってたマスカルポーネチーズを少し絡ませました）。
シュークルート
デザート（ラム酒漬けチョコブラウニー、アイスクリーム、チーズクリーム、イチゴとラズベリー）
..........
皆様も、楽しい美味しい時間をお楽しみくださいませ