冷たいトマトのスパゲッティー

「味久」で昼食をとった夜、
長男が夕飯に作ってくれた
「冷たいトマトのスパゲッティー」と
「カルボナーラ」です。



大学の管理栄養科に入学して、
受験期休んでいたお弁当つくりを復活させた長男。
時間が合うと、夕飯時も新しいレシピに挑戦しています。

昼をがっちり食べたので夕飯は軽いものを、
というリクエストで選んだパスタ。
本に載っているレシピでちゃんと作っていました。
ルッコラとオリーブオイル、トマトの相性が抜群で、
とっても美味しかったです！
これからもドンドン宜しく～。

根が真面目な彼。
大学入学後も、自主的に勉強を続けております。
図書館に通って化学や栄養の本をどんどん読んだり、
その間にもランニングしたり。
自分の大学時代を振り返ると
考えられない真面目さです、脱帽～。

黄色のラナンキュラス。




これから夏まで、ベランダガーデナーには
花いっぱいの楽しい日々が続きます。
休日はよいのですが、
通勤の仕事になってしまったので
ウイークデイの水遣りがちょっと心配かも。

明日は館林の芝桜を見に行く予定。