梅酒

八百屋さんでおいしそうな南高梅を見つけました。
青梅と並んでおいてあり、
どちらにするか迷ったのですが、
手にとって見ると、南高梅、なんとも良い香り
梅酒をつけることにしました。

酒屋さんで見てみると
ホワイトリカーの隣に「果実酒用ブランデー」が。
ちょっと高めですがコチラに決定。

梅は水洗いし、へたをとり、ふきんでしっかり水気をふき取る、とあります。
へたをとるなんて、初めて知りました！

氷砂糖とブランデーをそそぎ、しばらく寝かせます。
ブランデーなのですでに琥珀色。
もう出来上がってるみたいです。
半年後が楽しみ～