たけのこご飯

昨日、お隣の奥さまから掘りあげたばかりの
皮付きタケノコをいただきました～　ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
埼玉の方に筍掘りに行ったそうです。
袋を見てみると、掘ったタケノコと一緒に
ヌカまで入れていただいていたのには
感謝感激です。
（タケノコをゆでる際にあく抜きとしてヌカを使います）

お夕飯には間に合いそうも無かったので
夜、グツグツとゆであげ（夜中の1時半になんとも良いにおいが～）
今朝タケノコご飯に仕立てました。



うちの実家のレシピでは
米とタケノコを一緒に炊くのではなく、
白米は別に炊き、油揚げとタケノコを甘辛く煮て、
炊き上がったご飯に煮汁と一緒に混ぜる
という方法です。
これですと、割と少量の調味料で
ご飯にしっかり味がつくそうです。
木の芽が無いので海苔をかけていただきました。
旬の味、ご馳走様でした～。m(._.)m ペコッ