人気のパン屋さん探しをしても、こちらのバゲットを超えるお店にはまだ出会っていません。
正確には、元々、岸辺にあるお店が大きくなって北新地を拠点にされています。しかし、岸辺のお店のバゲットの味は格別で、こちらでは少し味が違ってあまり買いに行ってません
今日はバゲットは売り切れでしたので、パンドミにしました。ずっしりと重みがあります。
厚さは食パンの4〜6枚切りを目安にお願いできました。
厚めの4枚切りにしていただきました。オーブンのような機械で手際良くあっという間にスライス。
ベージュ色の小麦粉で作られるもっちりして空気多めの生地。しっかりと小麦の風味が感じられます。耳はカリッとイギリスパンのような食感。
こちらは、シャバタ。
オリーブオイルの香りのもっちもち生地で、切るのが難しいほど柔らかです。
冷蔵庫にあった、エリンギとハムを炒めて、パスタ用のバジルソースで仕上げました。
我ながらうまくできました。
外でカフェ利用もできます。
都会の中のビルの1階というのを忘れさせる程緑が多い場所です。もう少し暖かい季節になれば、出来立てお惣菜パンをいただきたいです