今年初の神宮参拝に
今日は中国の方達が、多かったかな～
空気が澄んでて気持ちが良いです。
手水舎で手をすすぐにも、めっちゃ冷たくて
でもそれで、なんか清められるなんて気もして・・
今朝の本殿 凛としています・・一礼
毎朝、拝みます！ 知り合いに教わりました。
神とか仏とか、店を開くまでは、全く気にもしませんでしたが
お店を、オープンしてから、少し気持ちが変わりました
皆様、これからも宜しくお願いします
１２月も終わり、お店が一段落付きました。
新人君の勉強も兼ねて、これから教えていきたいと思います
これは、発祥がオーストリアらしいのですが僕がいたベネト地方は
ドロミテの麓に近い場所なので頻繁にストゥルーデルを良く作っていました。 ホントに素朴なシナモン風味の林檎を薄く伸ばして巻いてオーブンで焼くのですがこれがまた美味しくて・・ツイツイ手が伸びちゃいます
いちじくとかプラムとか入れるみたいだけどうちは干しブドウでさっぱりと
シナモンをたっぷりかけて、どうぞ！
やっぱりこういうの、好きだな・・トラディショナルな感じが
大きな布を広げて、その上で作業をします 案外アバウト
くるくる巻いていきます、簡単です
整えて
溶かしたバターを塗ってオーブンで１時間 林檎は生からだし
生地を作ってしまえば後は乗っけて巻いて焼くだけ・・超カンタン
この生地になんかお肉とか巻いて焼くっていうのも美味しいですね
この生地自体甘みがないのでチーズや野菜でも合うんでしょうね～
そういえば仔牛にリコッタ乗っけて焼いてたな～懐かしい