そば粉のパッパルデッレ 猪とオリーブの赤ワイン煮込みソース ローズマリー風味 1375円
久しぶりに猪です！ 今回は、子供の猪（ウリチャンと呼ばれています） なので臭みが全くなくそして柔らかい
皆様がイメージしている猪とは全然違う出来になっています。
３日間赤ワインで漬け込み、丁寧に細かくカットして２～３時間煮込みかなり力強い出来になり僕の中ではヒット作になったと思います。ただ量が少ないため、またしても売り切れごめん状態になるかもしれません
もしメニューに残っていたなら是非お勧めしますのでお試しください。
さて、１２月もいよいよ後半になり店も、盛り上がって来ましたが、随分と予約の方も入ってきています
もし来店予定のあるお客様はあらかじめ電話でのご確認をお勧めします。
とりあえず今年で最後になるかも知れないフェッラーリもいよいよおおずめでここらで飲みおさめしつつ、盛り上がって下さいね！年内は２９日までです・・宜しくお願いします