冬の野菜 葉付き玉ねぎ。
なんやかんや、忙しい毎日が続きますが、食材も冬物が随分と出回るようになりました。
野菜に関しては、今年の夏場は和寒の野菜たちが活躍してくれましたが冬場となればそうはいかないので
やはり内地ものに頼らざる負えません・・・この玉ねぎ 葉がついて彩りも良く付け合わせには調度良い大きさです。
一度、軽く茹でてから、ソティするのですがねっとりする感じとねぎの甘みが何倍も感じられ、合わせる物によっては、相乗効果となります。
ぼちぼち 二回目のクリスマスを迎えますが、今月中にはメニューを決めたいと思っています（遅い・・・）
もう 既に、何件かの予約を頂いています。おそらく、何回転もさせようとは思っていないのでゆっくりお食事が、
できるのではないかと考えています。
そして、来週の 19日（水） 20日（木）は社員旅行の為、誠に勝手ながら、 臨時休業させて頂きます。21日（金）は通常営業になりますので、宜しくお願いします。
もう一つ、１２月は忘年会シーズンの為、何日か貸切営業の日があります。前もって連絡するとは思いますが、もしご来店の日にちが決まっているのでしたら、一度、店の方に確認の電話した方が宜しいかと思いますので気をつけてください。