今日、お客様から差し入れの、朝どりのアスパラ頂きました！本当に朝一で持ってきたらしく凄くみずみずしくて
カットしたらこんなに水分が出てくるくらい新鮮なアスパラでした。軽くサッと茹でて塩だけで食べてみましたが非常に芳醇な甘みが口一杯に広がりなぜか ほっとする感じでした。しかも極太で普通は筋ばってかなり削るんですが軽く削っただけで食べることができました。やはり新鮮なものはなんでもおいしいですね Ｉさん、御馳走様でした。今度前菜つくりますからね～
ところで当店で扱う和寒の農園ですがそろそろ、葉物ができ始めてきている様子と連絡が入りました。ただ今年の和寒は例年より温度が低いらしく少し遅れているみたいです。早く色々な野菜を提供したいと思っております
まず今週の木曜にはルーコラが来るそうです。味のあるルーコラなのでサーロインと合して食べたらきっと美味しいと思います。あとピッツアもですね・・・