冷蔵庫を開くと、買ったまま食べてなくて賞味期限切れそうな野菜がいっぱいな時ありますよね〜
わたしは今日それでした。
なので今回は冷蔵庫にあったやつを適当に使えるレシピです！多分！
思いつきでつくったので料理名とかないです
決めようとしたけど無理でした。
【材料】
・油揚げ
わたしが使ったのは京都油揚げ1枚です
・冷蔵庫で余ってるやつ
今回→ベーコン 4枚
小松菜 3束
じゃがいも 1つ
玉ねぎ 半分
とうふ 半分
でも余って野菜炒めにしたんで調整してください
・だし→醤油、みりん、料理酒、砂糖、水
【作り方】
①下準備
小松菜を茹でます。沸騰したお湯で1～2分くらい茹でてから水に通します。
茹でてる間に、他の詰める具材を1cm角のブロック状くらいに切っておきます。
じゃがいも使うなら切った後レンジであっためて柔らかくしといた方がいい…かな？と思います。
小松菜を水に通したら他と同じくらいの大きさに切っておきます。
とうふはキッチンペーパーで水気をとってから切ります。
②油揚げを真ん中で半分に切ります。その切り口から油揚げを切り開いて袋状にします。
包丁で切り込み入れてから手でこじ開けるのでOKです。油揚げが破れなければ。
③開いた油揚げの中に具材を詰めます。ここは適当です。溢れないくらいで。
詰める具材は自分の好きな組み合わせで！
今回つくったものは
・ベーコン、玉ねぎ、じゃがいも
・小松菜、とうふ、ベーコン
の組み合わせでした。
ボールを洗うのが嫌だったので今回はとうふを油揚げに入れてから指で潰しました。
衛生上よくないので、するならキチンと手を洗ってからにしましょうね！
④小鍋を用意します。水とだしと醤油とみりんと料理酒と砂糖をお好みの味に調整します。
今回のだいたいの量
水→たぶん50mlくらい
醤油→たぶん大さじ3〜4
みりん→大さじ1くらい
料理酒→みりんよりちょっと少ないくらい
砂糖→小さじ1.5くらい
⑤油揚げを爪楊枝で開かないように閉じます。止め方は、爪楊枝で油揚げの上部を縫い目1つ分並縫いする感じです。
⑥小鍋の出しの中に油揚げを投入します。弱火で7分くらいコトコト煮ます。
⑦完成です！！！！盛り付けは頑張ってください。
醤油系の味に合いそうな具材を適当にぶっ込んで消費できるのでオススメです。
合わなそうなやつも入れてみたらおいしいかもしれませんね。保証しませんけど。
油揚げに入らず、余った具材は炒めて食べてもおいしいですよ。今回わたしが使った野菜はコショウで味付けして炒めました。おいしい
気が向いたらつくってみてくださ〜い😀
わたしは今日それでした。
なので今回は冷蔵庫にあったやつを適当に使えるレシピです！多分！
思いつきでつくったので料理名とかないです
決めようとしたけど無理でした。
【材料】
・油揚げ
わたしが使ったのは京都油揚げ1枚です
・冷蔵庫で余ってるやつ
今回→ベーコン 4枚
小松菜 3束
じゃがいも 1つ
玉ねぎ 半分
とうふ 半分
でも余って野菜炒めにしたんで調整してください
・だし→醤油、みりん、料理酒、砂糖、水
【作り方】
①下準備
小松菜を茹でます。沸騰したお湯で1～2分くらい茹でてから水に通します。
茹でてる間に、他の詰める具材を1cm角のブロック状くらいに切っておきます。
じゃがいも使うなら切った後レンジであっためて柔らかくしといた方がいい…かな？と思います。
小松菜を水に通したら他と同じくらいの大きさに切っておきます。
とうふはキッチンペーパーで水気をとってから切ります。
②油揚げを真ん中で半分に切ります。その切り口から油揚げを切り開いて袋状にします。
包丁で切り込み入れてから手でこじ開けるのでOKです。油揚げが破れなければ。
③開いた油揚げの中に具材を詰めます。ここは適当です。溢れないくらいで。
詰める具材は自分の好きな組み合わせで！
今回つくったものは
・ベーコン、玉ねぎ、じゃがいも
・小松菜、とうふ、ベーコン
の組み合わせでした。
ボールを洗うのが嫌だったので今回はとうふを油揚げに入れてから指で潰しました。
衛生上よくないので、するならキチンと手を洗ってからにしましょうね！
④小鍋を用意します。水とだしと醤油とみりんと料理酒と砂糖をお好みの味に調整します。
今回のだいたいの量
水→たぶん50mlくらい
醤油→たぶん大さじ3〜4
みりん→大さじ1くらい
料理酒→みりんよりちょっと少ないくらい
砂糖→小さじ1.5くらい
⑤油揚げを爪楊枝で開かないように閉じます。止め方は、爪楊枝で油揚げの上部を縫い目1つ分並縫いする感じです。
⑥小鍋の出しの中に油揚げを投入します。弱火で7分くらいコトコト煮ます。
⑦完成です！！！！盛り付けは頑張ってください。
醤油系の味に合いそうな具材を適当にぶっ込んで消費できるのでオススメです。
合わなそうなやつも入れてみたらおいしいかもしれませんね。保証しませんけど。
油揚げに入らず、余った具材は炒めて食べてもおいしいですよ。今回わたしが使った野菜はコショウで味付けして炒めました。おいしい
気が向いたらつくってみてくださ〜い😀