オーバーナイト製法のパンでよくあるご質問！
次の日硬いんじゃない？
そんなことありません(^^)
2日めのカンパーニュの断面。
ごめんなさい、パンて捏ねる必要ないみたいです…
時代は変わってます…
確実に。
とはいえ、オーバーナイト製法は昔からあるパンの作り方。
1度、今までのやり方を疑ってみてください。
難しくしない…小麦や酵母本来の力が発揮できるのでは？
人間も同じですね(^^)
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#オーバーナイトブレッド認定講座
#3期生もスタートします！
#オーバーナイト製法 #カンパーニュ
