◆鶏と野菜のトマトポトフ

◆鶏と野菜のトマトポトフ

久々にポトフが食べたくなって、残り野菜と
冷蔵庫にある材料でポトフを作ろうと。

ネットで調べてみると、色々なポトフがあって
トマトソースベースのポトフに変更しました。

＝＝材料＝＝
トマトホール缶　1缶
手羽元　5
ベーコン
粗びきウインナー
キャベツ　適量
玉ねぎ　1個半
人参　適量
ジャガイモ
ニンニク
コンソメ
塩
コショウ
砂糖
ウスターソース
薄口しょうゆ

最初にニンニクを油で炒め、手羽先の表面が
焦げるくらいまで炒めていきます。
塩・コショウで下味を付けます。
適当に火が通ったくらいで、人参・玉ねぎ
粗びきウインナーとベーコンを入れて
弱火で炒めます。

玉ねぎがしんなりとしたところで
またまた、塩・コショウ。
次に、トマトホール缶。

水で量を調整して、コンソメを加えます。
味の調整は、ウスターソースと砂糖です。
甘めに仕上げる感じ。

ちょっとした隠し味として、薄口醤油で
最後の仕上げです。